FAIR® lance un whiskey rare en provenance de Oaxaca!

Par Chloé SIMON

29 mars 2024

2 minutes de lecture

FAIR®, marque réputée pour son engagement en faveur du commerce équitable et de la durabilité, franchit une nouvelle étape dans l’industrie des spiritueux avec le lancement de son tout dernier produit : le Whiskey FAIR®. Fusion exquise de traditions mexicaines et de savoir-faire cognaçais, mettant en avant une qualité exceptionnelle.

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Gins de Provence : la sélection Bottl.

Par Chloé SIMON

29 mai 2023

2 minutes de lecture

En Provence, on ne produit pas que du rosé ! Cette belle région regorge d’aromates et de fruits propices à la macération et à l’assemblage des saveurs

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Le rosé, c’est du vin ? Allons droit au but : OUI

Par Chloé SIMON

25 mai 2023

2 minutes de lecture

Le rosé défendu par le fondateur de Caaaaaaat Collection, oui le rosé c’est un vrai vin !

Non classé Portraits

L'HYDRE, redonne vie à la plus ancienne boisson alcoolisée de l'histoire : l'hydromel.

Par Chloé SIMON

24 avril 2023

3 minutes de lecture

L’hydre se donne pour mission de moderniser l’hydromel, et de rendre accessible la plus vieille boisson alcoolisé du monde.

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Distillerie La Mine d'Or, sur les traces des chevaliers de la Table Ronde

Par Chloé SIMON

12 avril 2023

2 minutes de lecture

Implantée dans le Morbihan aux portes de la légendaire et mythique forêt de Brocéliande, sur le domaine de Ronsouze à Ploërmel, notre distillerie familiale et artisanale cultive l’originalité, la rareté et la qualité.

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Le whisky bio et durable est une ÉVIDENCE

Par Chloé SIMON

16 mars 2023

2 minutes de lecture

Après la sortie de sa collection iconique Madame Monsieur, le projet pour la maison de spiritueux AR.Spirits située à Cognac : créer un whisky bio et en accord avec les valeurs environnementale de l’entreprise.

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La cave coopérative d'Uni-Médoc, en Nouvelle Aquitaine, se modernise et innove !

Par Chloé SIMON

16 mars 2023

2 minutes de lecture

La cave coopérative d’Uni-Médoc est le premier producteur de l’appellation Médoc et regroupe de 140 adhérents viticulteurs qui exploitent 1000 hectares de vignes soit quasiment 20% de l’AOC.

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Oh les belles eaux-de-vie de fruits 🍐🍎🍊🍒

Par Chloé SIMON

22 février 2023

2 minutes de lecture

Retrouvez notre sélection d’eaux-de-vie françaises : Sab’s, Nusbaumer, Brana, Rezelieures, Massenez, Metté, Manguin, Mavela

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L'eau-de-vie de mirabelle de Rozelieures, la plus grosse production de mirabelle de Lorraine

Par Chloé SIMON

22 février 2023

2 minutes de lecture

Découvre l’histoire de la mirabelle de Rozelieures, la plus grosse production de mirabelle de Lorraine.

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De bons vins sans alcool, est-ce possible ?

Par Chloé SIMON

5 janvier 2023

3 minutes de lecture

C’est l’histoire d’un Français établi en Allemagne passionné et amoureux de vin et qui à force de faire des déjeuner d´affaires en…

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Les Umeshu de Wakayama, la qualité nipponne

Par Chloé SIMON

8 novembre 2022

3 minutes de lecture

Les origines de l’Umeshu Au Japon, on appelle « umé » le fruit des pruniers locaux. Il jouit d’une très belle réputation à tel…

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La collection haute couture du champagne Palmer & Co

Par Chloé SIMON

26 octobre 2022

2 minutes de lecture

La cuvée Grands Terroirs Palmer & Co exprime le meilleur et la singularité des premiers et grands crus de la montagne de Reims, dans le cadre d’une année exceptionnelle.

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Un repas en accords Mets & Whiskies

Par Chloé SIMON

25 octobre 2022

2 minutes de lecture

Nous vous proposons une petite escapade culinaire, avec un accord mets & whisky. Promis, vous aurez envie d’essayer !

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Nos coups de cœur du Whisky Live 2022

Par Chloé SIMON

3 octobre 2022

4 minutes de lecture

Comme tous les ans, la fin septembre sonne le plus grand rendez-vous des spiritueux en France. Le Whisky Live a fêté cette année ses 18 ans, avec encore plus de distilleries et marques présentes, encore plus d’expériences et de masterclass ! L’équipe de Bottl. était bien évidemment présente pour découvrir les nouveautés de cette rentrée. Nous vous partageons la liste de nos petits coups de cœur.

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La difficile équation du Riesling

Par Chloé SIMON

28 juillet 2022

4 minutes de lecture

Les critiques l’adorent, les consommateurs souvent moins ou alors le connaissent trop peu. Mais la beauté des vins issus du cépage riesling nécessite un véritable plaidoyer car ils sont bons, vraiment bons !

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Squadron 303, le blend de la liberté

Par Chloé SIMON

8 février 2022

4 minutes de lecture

Agnès Idiart, caviste spécialisée dans la bière à Nérac, nous fait partager son coup de cœur pour Squadron 303, un whisky français en hommage à l’équipage éponyme de la seconde guerre mondiale.

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« L’Unique », vin de France du Domaine Pierre Usseglio

Par Chloé SIMON

1 février 2022

4 minutes de lecture

« L’Unique » est un vin de tous les instants et a sa propre histoire : le « L’ » de chaque étiquette des 10.000 bouteilles produites, n’est jamais de la même couleur !

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À l'anqueVin, Nathalie vous ouvre les portes des spiritueux sans alcool

Par Chloé SIMON

24 janvier 2022

7 minutes de lecture

Nathalie Montain anime la cave À l’anqueVin située à Nice dans le quartier du port et nous vante l’incroyable potentiel gustatif des spiritueux sans alcool.

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Gingeur, la ginger beer française, naturellement fermentée et sans alcool

Par Chloé SIMON

18 janvier 2022

2 minutes de lecture

Fraîcheur et saveur relevées par une sacrée dose de gingembre ! Gingeur épice vos pique-niques estivaux, couchers de soleil entre amis, mocktails ou cocktails…

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Comment réussir le défi du Dry January ?

Par Chloé SIMON

18 janvier 2022

3 minutes de lecture

Après les fêtes de fin d’année, c’est l’heure des bonnes résolutions ! Et pour de plus en plus de Français, elles commencent par un mois de janvier sans alcool, le fameux « Dry January ».

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Henri Fils, le nouveau pineau des Charentes haut de gamme

Par Chloé SIMON

17 janvier 2022

2 minutes de lecture

Henri et François Sehpossian font souffler un vent de modernité et de renouveau sur le pineau des Charentes, avec leur pineau extra vieux Henri Fils.

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Château Loudenne, le « Château Rose » du Médoc

Par Chloé SIMON

10 janvier 2022

4 minutes de lecture

Alexandre Frémiot nous emmène au cœur du Médoc, dans l’enceinte de l’irremplaçable Château Loudenne pour déguster un Médoc cru bourgeois 2016.

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Les liqueurs Cambusier, représentantes des terroirs français

Par Chloé SIMON

3 janvier 2022

2 minutes de lecture

Cambusier c’est l’alliance de jeunes entrepreneurs et d’artisans liquoristes locaux pour remettre au goût du jour les liqueurs emblématiques françaises.

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Champagne : choisir les bonnes bulles avec les bons mets

Par Chloé SIMON

16 décembre 2021

3 minutes de lecture

Le champagne se consomme principalement à l’apéritif ou en fin de repas bien que ses bulles raffinées se marient à perfection avec certains plats, à condition de bien les choisir.

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Champagne Bonvalet : partir à la conquête des Amoureux des Beaux & Bons Vins

Par Chloé SIMON

13 décembre 2021

2 minutes de lecture

Guillaume Bonvalet s’est lancé dans la réalisation de son rêve le plus fou : créer son propre Champagne en partant à la conquête d’un terroir aux trésors exceptionnels.

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10 distilleries de whisky français à suivre

Par Chloé SIMON

8 décembre 2021

6 minutes de lecture

Il y a près de 100 distilleries productrices de whisky français alors qu’il n’y en avait pas il y a 50 ans. C’est tout simplement un phénomène inédit et qui s’est accéléré sans commune mesure.

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Château Arton, l’armagnac n’est pas un brandy

Par Chloé SIMON

6 décembre 2021

5 minutes de lecture

Le domaine Arton a reçu en 2017 le prix d’Excellence au Concours Général Agricole de Paris pour son armagnac. Non ! l’armagnac n’est ni un brandy ni un cognac.

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#8. L’antique beaujolais ou le plaisir du vrai beaujolais

Par Chloé SIMON

29 novembre 2021

3 minutes de lecture

Le beaujolais nouveau ? Initié par un négociant célèbre : un vin à peine sorti du berceau, une bruyante fanfare publicitaire, un écho mondial… du nouveau pour le vin.

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Rhonéa s’engage avec les vignerons pour la sauvegarde de l’environnement

Par Chloé SIMON

26 novembre 2021

3 minutes de lecture

Rhonéa, fondateur de Vignerons Engagés, 1er label Développement durable de la filière vin, rassemble les caves de Beaumes-de-Venise, Rasteau, Vacqueyras et Visan.

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Machrie Moor, le malt tourbé d’Arran

Par Chloé SIMON

23 novembre 2021

3 minutes de lecture

La distillerie d’Arran, fondée il y a plus de 25 ans sur l’île écossaise éponyme au large de Glasgow, dévoile la série Machrie Moor, élaborée à partir d’orge maltée tourbée et dont le distillat est élevé en fûts de bourbon.

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Que nous racontent les beaux cailloux du Château Ducru-Beaucaillou ?

Par Chloé SIMON

16 novembre 2021

3 minutes de lecture

Madame de Beaucaillou, hommage aux femmes de Ducru-Beaucaillou, dont le second Grand Cru classé Saint-Julien est l’un des dix meilleurs vins de Bordeaux.

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Champagne Henriot Millésime 2012

Par Chloé SIMON

15 novembre 2021

2 minutes de lecture

Issu des Premiers et Grands Crus de la Montagne de Reims et de la Côte des Blancs, Henriot Millésime 2012 est composé à 54% de Chardonnay et 46% de Pinot Noir, assemblage qui a reposé 9 années en caves

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Naked Malt, un blended malt anticonformiste

Par Chloé SIMON

9 novembre 2021

2 minutes de lecture

Le groupe écossais Edrington (Macallan, Highland Park, Brugal…) renomme son blend Naked Grouse en Naked Malt, un whisky vieilli en fûts de sherry oloroso.

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Mount Gay, le pionnier des rhums vieux est né à la Barbade

Par Chloé SIMON

5 novembre 2021

2 minutes de lecture

Mount Gay, 1703, Caraïbes… voyage sur l’île de la Barbade, terre de naissance du rhum, dans l’une des distilleries parmi les plus mythiques au monde.

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#7. Le vin au restaurant : voyage avec boussole

Par Chloé SIMON

29 octobre 2021

4 minutes de lecture

Déjeuner amical ou professionnel, dîner en famille, souper de fête, collations légères, toutes les occasions des repas au restaurant convoquent le même rituel concernant le vin

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Château Mont-Redon, un domaine emblématique de la vallée du Rhône

Par Chloé SIMON

25 octobre 2021

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Dégustation de Châteauneuf-du-Pape blanc 2019 et Lirac rouge 2018, deux vins produits par le Château Mont-Redon, sur un terroir autrefois exploité par les romains.

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Le Pinot noir, cépage légendaire des vins rouges de Bourgogne et père du gamay

Par Chloé SIMON

20 octobre 2021

4 minutes de lecture

Le pinot ou pinot noir est l’un des trois cépages rouges les plus célèbres dans le monde avec le cabernet sauvignon et la syrah, mais pas forcément le plus cultivé.

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Beaucastel Châteauneuf-du-Pape 2017, entre élégance et puissance

Par Chloé SIMON

18 octobre 2021

4 minutes de lecture

Situé en Vaucluse sur la mythique appellation de Châteauneuf-du-Pape, le Château de Beaucastel (famille de Jacques Perrin) produit d’élégantes cuvées…

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Beaune du Château, la cuvée exclusive de la Maison Bouchard Père & Fils

Par Chloé SIMON

14 octobre 2021

2 minutes de lecture

Chaque année depuis 1907, la maison tricentenaire Bouchard & Fils édite la cuvée exclusive Beaune du Château, issue de différentes parcelles de Beaune Premier Cru

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La Plateforme des Cavistes s'appelle Bottl.

Par Chloé SIMON

12 octobre 2021

3 minutes de lecture

Bottl. est une plateforme de services pour les cavistes. Elle leur permet de réaliser mille choses qui ont un point commun : développer leur visibilité et leur activité auprès de leurs clients.

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L’explosion des Hard seltzers en Amérique, la France a son mot à dire...

Par Chloé SIMON

12 octobre 2021

3 minutes de lecture

Qui n’a pas entendu parler de la tendance du Hard seltzer en Amérique ! Point sur son arrivée progressive sur le marché Français et ses acteurs 100% made in France.

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Cavistes, 5 raisons d’aller sur Discover, la plateforme qui vous branche aux producteurs

Par Chloé SIMON

11 octobre 2021

1 minutes de lecture

Renouvelez votre gamme avec Discover, la nouvelle plateforme de Bottl. et découvrez des centaines de producteurs différents…

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Élégance et raffinement pour Les Hauts de Montmirail 2019

Par Chloé SIMON

28 septembre 2021

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Autre Gigondas, produit à Cairanne par le Domaine Brusset, les Hauts de Montmirail vous invite à un concert symphonique de goûts multiples et variés.

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#6. Les notes du vin, retour à la classe primaire

Par Chloé SIMON

24 septembre 2021

3 minutes de lecture

Le vin a ceci de particulier que sa note nous est indiquée avant de le boire, et que nous sommes rarement sollicités pour l’évaluer ensuite.

Gigondas, Visan & Beaumes de Venise, les vins des artisans Rhonéa

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Gigondas, Visan & Beaumes de Venise, les vins des artisans Rhonéa

Par Chloé SIMON

21 septembre 2021

4 minutes de lecture

Une invitation à déguster ces trois vins produits par Rhonéa, premier producteur de Crus et de Côtes du Rhône Villages de la Vallée du Rhône sud…

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Redécouvrir le Madiran et le cépage tannat

Par Chloé SIMON

15 septembre 2021

4 minutes de lecture

Longtemps connu pour son caractère puissant, le vin de Madiran joue sur un registre de fraîcheur et d’élégance à consommer aussi bien à l’apéritif qu’en toutes autres circonstances festives.