Cavavin 11, une cave de quartier dynamique boulevard Voltaire
3 minutes de lecture
Ce que préfère Patrick Marchand, le fameux caviste du boulevard Voltaire à Paris et gérant de Cavavin 11, c’est le plaisir et le partage, l’essence même du vin…
Charles de la Tour du Pin et sa cave bio(dynamique) Aux Vents des Vignes
3 minutes de lecture
Ouverte depuis près de 6 ans, au cœur du quartier latin, la cave Aux Vents des Vignes propose une large sélection, orientée bio/biodynamie/nature
Nicolas Lombard : la distillerie Nusbaumer au cœur des Vosges alsaciennes
3 minutes de lecture
Spécialisée depuis 70 ans dans la distillation et l’élaboration d’eaux de vie, Nusbaumer ouvre son savoir-faire à de nouvelles distillations végétales
Franck Saint-Denis : Vin & Cuisine à la Cave des Entrepreneurs
3 minutes de lecture
Franck Saint-Denis a deux passions dans la vie : le Vin, et la Cuisine. Un épicurien que nous avons rencontré dans sa très belle Cave des Entrepreneurs
Thierry Benitah, le commandant de La Maison du Whisky
6 minutes de lecture
Thierry Benitah a repris les rênes de La Maison du Whisky, fondée par son père en 1956. Aujourd’hui, ce sont 2500 références parmi lesquelles Armorik, Ninkasi…
Stéphane Darlay, le fondateur & propriétaire de la cave Châteaux & Co
3 minutes de lecture
Châteaux & Co propose une gamme de vins de Bordeaux très diversifiée, des petits vignerons aux grands crus classés ainsi qu’une gamme de whiskies…
Alexandre Koiransky, pionnier des spiritueux équitables Fair
3 minutes de lecture
C’est en 2009 qu’Alexandre Koiransky crée Fair, une marque qui rassemble une vodka, un gin, un rhum et des liqueurs qui combine savoir-français et commerce équitable.
Christophe Fargier & Ninkasi : bière, burger & musique
7 minutes de lecture
L’aventure de la brasserie Ninkasi racontée par son fondateur, Christophe Fargier. Le nom de la brasserie rend hommage à la déesse de la bière.
Cémiyon : un peu de Monbazillac à Saint-Germain-en-Laye
2 minutes de lecture
Rue de Paris à Saint-Germain-en-Laye, se trouve Jules Deloffre, l’heureux propriétaire de la cave Cémiyon, où l’on trouve quelques pépites et du Monbazillac
Frédéric Revol et son approche vigneronne du monde du whisky français
5 minutes de lecture
Avec le Domaine des Hautes Glaces, Frédéric Revol produit du whisky, avec une forte notion de terroir et une approche biologique et régénérative
Ambiance bistro chez Sylvain Grandchamp, à L'Entre Deux Vins
3 minutes de lecture
C’est rue Laugier que nous avons passé les portes de L’Entre Deux Vins, pour rencontrer le sympathique caviste, et patron de bar, Sylvain Grandchamp.
Guillaume Drouin, du Calvados entre terroir et innovation
5 minutes de lecture
Guillaume Drouin, 3e génération du domaine Christian Drouin nous raconte son parcours, sa vision du Calvados et du terroir normand et sa passion pour l’innovation.