Année de création

2019

Maison mère

Henri Fils

Lieu de production

Charente

Découverte

LOT N°1
Issu de Grande Champagne, 1er Cru de Cognac, ce Pineau d’exception a vieilli 19 ans en fût de chêne. 
Né d’un assemblage de deux très vieux pineaux : l'un de 1994, l’autre de 2000, il est unique dans sa conception. 
Son vieillissement lui a permis de développer des qualités aromatiques remarquables. il a des parfums de noix, de pruneau, de miel, d’amande et de fruits secs qui lui permettent de s’associer parfaitement avec un foie gras, des fromages de caractère, mais aussi toute sorte d’entremets grâce à ses notes de raisins mûrs. 
Il n’y a pas de moment précis pour se servir un Pineau H Fils, il se déguste sur glace, pur, à l’apéritif comme en digestif, ou à travers un cocktail.

+Epicure d'Or - Salon de l'épicerie fine


Images et vidéos

Histoire

H Fils, c’est avant tout une histoire familiale, un héritage, mais c’est surtout un clin d’œil à notre ancêtre, Henri Fils, qui acheta le domaine familial Charentais au milieu du XXe siècle.
H Fils, c’est une étroite collaboration avec certains vignerons indépendants de la région. C’est aujourd’hui l’ambition de remettre au goût du jour des Pineaux d’exception qui dorment dans des fûts alors qu’ils mériteraient d’avoir leur place dans les plus grands restaurants, dans les plus beaux hôtels, ou d’être travaillés par des barmans mixologues qui sauront le mettre en valeur différemment. 
H Fils, c’est aussi une collaboration avec des prestataires locaux, situés à Cognac, partageant la même ambition que nous.
Enfin, H Fils, c’est l’assurance de retrouver dans son verre un Pineau supérieur, rare, soigneusement sélectionné. 

Comment déguster H Fils ?

- A température ambiante
- Frappé avec un glaçon
- A travers un cocktail -> Recettes sur @pineau_hfils
- Accords mets & vins : Fromage (Chèvre, Bleu, Comté) / Foie gras / Dessert au chocolat

Nous trouver : 2, Rue du Four à Pain - 16120 Saint Simeux