Henri Fils

Année de création

2019

Maison mère

Henri Fils

Lieu de production

Charente

Découverte de Henri Fils

LOT N°02

Ce très vieux Pineau Rosé, issu de pur Merlot Noir, aura vieilli plus de 18 ans en fût de chêne. Sa robe de couleur orangée laisse découvrir un nez élégant aux arômes de Cognac et de fruits confits. Sa bouche souple et intense révèle des notes de confiture de griottes et de pruneaux.

Il est vieilli en fûts de 400 litres, et préparé pour sa mise en bouteilles juste quelques semaines avant sa commercialisation. Seules les années présentant une belle structure sont sélectionnées pour ce vieillissement prolongé.

Il se déguste à l'apéritif, en digestif, mais parfumera aussi à merveille vos desserts au chocolat ainsi qu’un plateau de fromage, ou encore un foie gras.

+Nouveauté

Histoire de Henri Fils

H Fils, c’est avant tout une histoire familiale, un héritage, mais c’est surtout un clin d’œil à notre ancêtre, Henri Fils, qui acheta le domaine familial Charentais au milieu du XXe siècle.

H Fils, c’est une étroite collaboration avec certains vignerons indépendants de la région. C’est aujourd’hui l’ambition de remettre au goût du jour des Pineaux d’exception qui dorment dans des fûts alors qu’ils mériteraient d’avoir leur place dans les plus grands restaurants, dans les plus beaux hôtels, ou d’être travaillés par des barmans mixologues qui sauront le mettre en valeur différemment.

H Fils, c’est aussi une collaboration avec des prestataires locaux, situés à Cognac, partageant la même ambition que nous.

Enfin, H Fils, c’est l’assurance de retrouver dans son verre un Pineau supérieur, rare, soigneusement sélectionné.