Distillerie Heroult

Je suis artisan distillateur. 

Le monde des spiritueux ne m'est pas inconnu, j’ai eu l’occasion de faire quelques distillations avec mon grand père qui était bouilleur de cru et faisait fabriquer du lambig avec son cidre auprès d’un distillateur ambulant. 

Curieux, j’ai donc souhaité approfondir les notions de fabrication afin d’obtenir les arômes et organoleptique si spécifiques. J’ai acheté des livres, j’ai beaucoup cherché sur internet, discuté avec des passionnés et finalement, avant de me lancer dans le grand bain, j’ai participé à des formations au CIDS (Centre International des Spiritueux) à Segonzac proche de Cognac. 

Je ne travaille que des petits lots, car je privilégie la qualité à la quantité. Chaque bouteille est numérotée et datée, elle devient donc unique. 

Cette démarche ainsi que le temps que je prends à la fabrication, sont nécessaires à mes yeux pour garantir un produit de qualité qui saura ravir tous les amateurs de spiritueux de qualité.