Année de création

2019

Maison mère

Distillerie HEROULT

Lieu de production

Quimperlé

Découverte

A la distillerie HEROULT toutes nos recettes sont élaborées et fabriquées dans notre atelier. 
Nous utilisons des botaniques locales cultivées en Bretagne par une herboriste partenaire. La coriandre, les racines d’angélique et encore d’autres botaniques sont ainsi produites à proximité de la distillerie. 
Les recettes sont développées puis assemblées en cuve pour la macération avant d’être distillées dans un alambic à repasse. Seul le cœur de la distillation est conservé de sorte à garantir un produit de haute qualité. 
La production est réalisée en petits lots de quelques centaines de bouteilles uniquement et entièrement conditionnées à la main.

+Créateur de spiritueux d'exception


Images et vidéos

Histoire

Je suis artisan distillateur
Le monde des spiritueux ne m'est pas inconnu, j’ai eu l’occasion de faire quelques distillations avec mon grand père qui était bouilleur de cru et faisait fabriquer du lambig avec son cidre auprès d’un distillateur ambulant. 
Curieux, j’ai donc souhaité approfondir les notions de fabrication afin d’obtenir les arômes et organoleptique si spécifiques. J’ai acheté des livres, j’ai beaucoup cherché sur internet, discuté avec des passionnés et finalement, avant de me lancer dans le grand bain, j’ai participé à des formations au CIDS (Centre International des Spiritueux) à Segonzac proche de Cognac. 
Je ne travaille que des petits lots, car je privilégie la qualité à la quantité. Chaque bouteille est numérotée et datée, elle devient donc unique. 
Cette démarche ainsi que le temps que je prends à la fabrication, sont nécessaires à mes yeux pour garantir un produit de qualité qui saura ravir tous les amateurs de spiritueux de qualité.

Comment déguster AVIS DE TEMPETE ?

En digestif, vous pourrez apprécier toute la richesse aromatique de ce gin complexe dans un verre tulipe.
Servez frais mais non frappé pour garder la richesse au nez ainsi qu'en bouche. Laissez vos sens saisir cet arrangement de botaniques. 
En cocktail, déposez quelques glaçons dans un grand verre, versez une mesure de Gin Avis de Tempête et mélangez. Ajoutez ensuite une mesure de triple sec, deux mesures de vermouth rouge et complétez suivant votre gout de tonic ou d'eau gazeuse, avant d'agrémenter d'une tranche d'orange pour décorer votre verre.

Nous trouver : Sur RDV au 0671280109 - 29300 QUIMPERLE