Avis de Tempête

Gins 40° alc. 70cl
Organoleptique 
NEZ : 
Premier nez intense et persistant de genièvre et fruits exotiques o Deuxième nez, bon comportement à l’oxydation avec une tenue des arômes dans le temps, évolution vers des notes plus fraiches et florales - 
BOUCHE : 
Attaque franche de genièvre et coriandre mais sans brutalité, légèrement piquante dont l’effet se dissipe vite (impact de la graine de paradis)
La rondeur apporte des notes de toffee, pas de chaleur alcoolique prononcée 
Une fin de bouche intense en genièvre et un peu amère (due à l’angélique) 
La rétro olfaction variant suivant les personnes entre la cannelle et des notes plus iodée voire minérale 
L’ensemble est caractérisé par une puissance aromatique ainsi que l’intensité dans le temps au palais 
La teinte trouble est liée aux huiles essentielles des plantes utilisées lors de la distillation

Organoleptique NEZ : Premier nez intense et persistant de genièvre et fruits exotiques o Deuxième nez, bon comportement à l’oxydation avec une tenue des arômes dans le temps, évolution vers des notes plus fraiches et florales - BOUCHE ... Lire la suite

Abysse

Gins 38° alc. 70cl
Organoleptique 
NEZ : 
Premier nez orienté sur les agrumes 
Deuxième nez : Bon comportement à l’oxydation avec une tenue des arômes dans le temps, évolution vers des notes plus marines 
BOUCHE : 
Attaque souple et tout en rondeur 
Les arômes sont orientés sur les agrumes et sensation de pamplemousse 
Une fin légèrement astringente et iodée 
Une légère salinité accompagne la fin de bouche 
L’ensemble est caractérisé par une sensation intense d’agrumes tout en gardant l’intensité dans le temps au palais 
Le trouble est lié à la présence d’algues et d’huiles essentielles des plantes utilisées à la distillation  (un dépôt peut se former)

Organoleptique NEZ : Premier nez orienté sur les agrumes Deuxième nez : Bon comportement à l’oxydation avec une tenue des arômes dans le temps, évolution vers des notes plus marines BOUCHE : Attaque souple et tout en rondeur Les arômes ... Lire la suite

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