Année de création

2014

Maison mère

Distillerie Moon Harbour

Lieu de production

Bordeaux

Découverte

Le whisky bordelais Moon Harbour est produit à partir d’orge récoltée sur l'Ile de Patiras, maltée puis distillée dans des alambics en cuivre de la marque Stupfler, fabriqués à Bordeaux. 
Les élixirs vieillissent ensuite dans des barriques bordelaises (225 litres) ayant contenu des grands vins de Bordeaux, en partenariat avec des châteaux du Sauternais, de Saint Emilion, Margaux ou Pessac-Léognan. 
Un bunker, construit par les allemands pendant la seconde guerre mondiale et accolé à la distillerie, a été réhabilité pour servir de chai de vieillissement aux whiskies Moon Harbour. 
Moon Harbour propose également 2 rhums et 1 gin, distillés également sur place. 

+Une production 100% locale


Images et vidéos

Histoire

L’objectif de ce projet est de produire et de commercialiser un whisky premium, à ADN 100% bordelais. 
Cette idée est née d’une amitié de longue date entre 2 hommes, tous deux passionnés par ce spiritueux, combiné à leur profond attachement à la région bordelaise. 
S’appuyant sur l’excellente image et la notoriété remarquable des produits français et bordelais, ils se lance dans l'aventure en 2014. 
Entre 2012 et 2014, Jean-Philippe et Yves ont lancé de multiples recherches autour du whisky : matières premières et fabrication, études du marché mondial. Ils ont commencé par des visites de distilleries françaises pour tout connaître du processus de fabrication, puis rencontré des experts de la distillation, des œnologues, et des cavistes. En 2017, la distillerie fût construite à Bordeaux.
MOON HARBOUR est la traduction littérale anglaise de: « PORT DE LA LUNE », le surnom du port de Bordeaux depuis l’antiquité, du fait d'un large méandre en forme de croissant que décrit la Garonne lorsqu'elle passe dans la ville. 

Comment déguster Moon Harbour ?

Nos whiskies se dégustent pur ou légèrement allongés d'eau.

Nous trouver : 492 boulevard Alfred Daney 33300 BORDEAUX