Je suis artisan distillateur. J’ai 36 ans et j’ai commencé mon aventure de la Distillerie HEROULT il y a cinq ans. Aujourd’hui c’est le démarrage de l’activité après un peu plus d’un an d'activité. Je choisis de travailler par petits lots, car je préfère privilégier la qualité à la quantité. Pour me lancer dans l'aventure de distillateur, j'ai fait beaucoup de recherches et j'ai participé à des formations à Cognac. Pour moi un spiritueux doit être bon de lui même (sans accompagnement). Je me positionne avec un produit premium, de fait la dégustation doit être agréable, harmonieuse et puissante. C'est pourquoi je prépare toujours mes recettes avec de la générosité, je sélectionne les meilleurs ingrédients et botaniques pour obtenir un résultat exceptionnel.