La Grande Gallée : quand Mlle Syrah rencontre M. Gamay, un mariage heureux
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La Grande Gallée, « vin de France » en appellation Côteaux du Lyonnais ou l’assemblage de deux cépages rois : le Gamay et la Syrah…
La conquête des vins espagnols : Rioja, Ribera del Duero, Priorat, Jumilla, Rueda
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J’agis par passion. Les vins espagnols m’ont conquis depuis de nombreuses années. Et je ne déclare pas cela parce que du sang ibérique coule dans mes veines…
Le Vin qui Parle: deux caves en plein cœur de Paris
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Le Vin Qui Parle ce sont deux caves, une rue Faidherbe et l’autre boulevard Saint-Germain. Nous sommes cinq à travailler entre les deux, liés par une passion, le vin.
Olivier Duval, 3 caves à Paris : Tuileries, Sénat et Cherche-Midi
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Olivier Duval et son associé ont d’abord créé la société de négoce de vins Duval & Blanchet, puis la Cave des Tuileries attirant une clientèle toujours plus touristique
Rencontre avec Fabien Mahé, le responsable de la Cave du Moulin Vieux, une vieille institution de ce célèbre quartier de Paris, au cœur de la Butte-aux-Cailles. Ici la philosophie est « bio »
Rencontre avec Nicolas Debricon des Caves de la Villette à Paris
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Nicolas Debricon fut d’abord sommelier avant d’ouvrir Les Caves de la Villette : produits d’amis vignerons, vins français, espagnols, bières