"La bière autrement" avec Brewberry et sa créatrice, Cécile Delorme

Par Vincent

22 octobre 2020

2 minutes de lecture

Rue du Pot de Fer à Paris, tout près de la place Monge, on trouve des bars, beaucoup de bars, mais une seule cave à bières, Brewberry, créée par Cécile Delorme.

Portraits Ils ont de la bouteille

Soif d'Ailleurs, la cave parisienne spécialisée dans les vins étrangers

Par Vincent

20 octobre 2020

3 minutes de lecture

Au cœur du Marais à Paris, Mathieu Wehrung, fondateur de la cave Soif d’Ailleurs, qui propose le plus large choix de vins étrangers de la capitale

Portraits Ils ont de la bouteille

Olivier Thibaut nous ouvre les portes de sa cave, La Treille d'Or

Par Vincent

20 octobre 2020

3 minutes de lecture

Olivier Thibaut, le propriétaire de « La Treille d’Or » depuis 10 ans, nous ouvre les portes de sa charmante petite cave au cœur du 14° arrondissement de Paris

Portraits Ils ont de la bouteille

Rencontre avec Antoine Ménager, Cave du Sénat

Par Vincent

20 octobre 2020

3 minutes de lecture

C’est maintenant au tour d’Antoine Ménager de nous accueillir dans son superbe établissement niché au cœur du quartier latin : la Cave du Sénat.

Portraits Ils ont de la bouteille

David Colliot, l'artisan caviste de la Cave Ponthieu

Par Vincent

20 octobre 2020

3 minutes de lecture

David Colliot, entrepreneur invétéré, caviste indépendant et producteur, nous ouvre les portes de sa cave au cœur du très chic 8ème arrondissement de Paris

Portraits Ils ont de la bouteille

Rencontre avec Éric Merlet, Cave des Gobelins

Par Vincent

20 octobre 2020

2 minutes de lecture

Nous avons rencontré Éric Merlet, l’heureux propriétaire avec sa femme Evie de la superbe Cave des Gobelins, un établissement prestigieux et familial…

Portraits Ils ont de la bouteille

Un petit bout d'Italie avec Antonio & Ivan Familari de la Cave Barreca

Par Vincent

20 octobre 2020

3 minutes de lecture

Chez les Familari, le vin, c’est une histoire de famille (ça ne s’invente pas). Nous avons rencontré Antonio et Ivan, père et fils, dans leur établissement de la rue du Val de Grâce

Portraits Ils ont de la bouteille

Stéphane Girard, amateur & spécialiste de spiritueux, dédale dans La Carte des Vins

Par Vincent

20 octobre 2020

2 minutes de lecture

Stéphane Girard ne travaille pas seul et aime s’entourer de cavistes et sommeliers aux profils différents… Rendez-vous avec l’animateur de La Carte des Vins

Portraits Ils ont de la bouteille

La Cave Anaclet, commerce historique du 9ème : rencontre avec Christian

Par Vincent

12 octobre 2020

3 minutes de lecture

Christian Anaclet, propriétaire de la cave du même nom, est l’un des commerçants historiques de la populaire rue de Rochechouart, dans le 9ème arrondissement

Portraits Ils ont de la bouteille

Hervé Lethielleux, L'Étiquette sans concession

Par Vincent

12 octobre 2020

2 minutes de lecture

Aujourd’hui, nous avons rendez-vous au cœur de l’île Saint-Louis, dans la cave L’Étiquette, avec un caviste engagé et follement amoureux du vin,…

Portraits Ils ont de la bouteille

Les Caves Royales de Versailles présentées par Hervé et Stéphane

Par Vincent

12 octobre 2020

2 minutes de lecture

Nous avons poussé la porte des Caves Royales, un établissement centenaire, à deux pas du château de Versailles. Nous y avons rencontré Hervé, le maître des lieux

Ils démarrent Portraits

Cécile Vion et La Cave aux Lions, à la fois bar à vins, cave et concept store

Par Vincent

12 octobre 2020

3 minutes de lecture

Cécile Vion, en ouvrant sa Cave aux Lions, voulait mélanger et proposer ses différentes passions : le vin, la bonne bouffe, la décoration et la brocante.

Portraits Elles sont au top

Sommelière passionnée, Marina Giuberti nous présente la cave Divvino

Par Vincent

9 octobre 2020

2 minutes de lecture

Marina Giuberti, brésilienne, issue d’une famille d’épicuriens, est une sommelière passionnée qui possède une (et même deux!) très belle cave parisienne : Divvino.

Ils ont de la bouteille Portraits

Le Raisin Bleu, jolie petite cave de quartier rue de Tolbiac

Par Vincent

2 avril 2020

3 minutes de lecture

Rue de Tolbiac à Paris, Le Raisin Bleu est une petite cave de quartier tenue par Brice, voisin de Biérocratie, à qui il envoie les clients qui recherchent de belles bières.

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