Tendance spiritueux 2021 : sans alcool mais pas sans swag* !

By Marion Deliry | chargée des relations avec les cavistes @Bottl.

L’avènement des spiritueux sans alcool

Le mauvais temps de l’été nous a poussé à trouver du réconfort dans l’alcool… C’est indéniable, nous avons tous beaucoup trop bu ces deux derniers mois !

La rentrée est évidemment une nouvelle occasion de remettre les compteurs à zéro, de reprendre de bonnes habitudes et de se tourner vers une catégorie qui explose : les spiritueux sans alcool

En Angleterre, pays précurseur de la production de spiritueux sans alcool, la tendance apparaît en 2013 sous l’impulsion de Ben Branson qui fonde la marque Seedlip. 

En reprenant le profil aromatique du gin, Seedlip conquiert rapidement le marché anglais puis mondial avec ses macérations d’ingrédients naturels, ses profils aromatiques originaux et son univers de marque inspiré des plus belles œuvres d’Arcimboldo.

Le succès de Seedlip va inspirer de nombreux distillateurs du monde entier et cette émulation résultera par la création d’une nouvelle catégorie : les spiritueux sans alcool.

Nos coups de cœur 2021

Alavie
apéritif français pétillant et festif

Décliné en 3 profils aromatiques : notes Douces Amères, Fruitées et Boisées, Alavie est élaboré à partir de distillats de plantes, de fruits et d’épices. Ne vous laissez pas leurrer par le packaging, Alavie est un apéritif différent qui n’essaie pas d’imiter le goût du vin ou du champagne.

Lyre’s
et sa gamme aux 13 références

Lyre’s a pour vocation de capturer l’essence de chaque grande catégorie de spiritueux : Rhum, Absinthe, Amaretto, Bourbon, Gin, Vermouth… Chaque spiritueux sans alcool de Lyre’s a l’apparence, le goût et le caractère de l’original grâce à un mélange d’extraits et de distillats naturels. La base, issue d’une recette secrète de poivres moulus, imite la sensation en bouche de la consommation d’alcool.

Djin., le premier spiritueux sans alcool français

Créé fin 2019 par un liquoriste et herboriste charentais. Élaboré à base de 20 plantes médicinales sélectionnées pour leurs vertus stimulantes et aphrodisiaques, Djin. révèle des notes épicées et poivrée

Seedlip
et son Garden 108

Un savant mélange de distillats de foin, de pois de senteur et d’herbes aromatiques qui célèbrent les senteurs de la campagne anglaise.

Osco L’Original,
apéritif bio sans alcool

Originaire du Périgord, Osco est le 1er apéritif bio sans alcool issu du savoir-faire viticole français. Osco allie la complexité du vertus du Périgord, avec des infusions de plantes françaises et des arômes naturels élaborés en Provence..

* swag signifie en français « style »