Cépage rare en Champagne, le pinot blanc sublime l’assemblage des pinots noirs, meuniers et du chardonnay. Cette cuvée offre une grande complexité aromatique, avec un nez de baies et de fleurs estivales. Le vin est élégant, équilibré, la mousse fine et la finale, longue et savoureuse.

Le long vieillissement s’exprime sur le palais dans des notes de levain et de biscuit, le tout associé à des arômes de pêches fraîches, de crème, de baies rouges, de rhubarbe et d’une note de vieil Armagnac. Sa mousse fine et délicate, persistance caractéristique de la Grande Charte, caresse le palais. Une très légère prise de tanins offre une riche teinte rose saumon et ajoute de la structure, soulignant le potentiel gastronomique de cette cuvée.

Avec ses 80% de pinot meunier, voici un hommage à un cépage parfois sous-estimé de la Champagne. Très expressif avec ses arômes de brioche et sa profonde minéralité, ce vin se caractérise par sa très fine mousse et son acidité crayeuse. Un champagne de grande précision, associant beaucoup d’intensité, de fraîcheur et de délicatesse.

Le millésime 2004 s’exprime dans cet assemblage de pinot noir et de chardonnay avec beaucoup de noblesse. Puissance, complexité, équilibre, longueur en bouche et suavité caractérisent cette cuvée. Notes de pommes caramélisées, de brioche, de vanille et léger boisé. Mousse extrêmement fine, signature de la Maison.

Une bouteille de Champagne Grande Charte vieillie normalement

et une autre bouteille de Champagne Grande Charte des mêmes cuvées pour lesquelles le vieillissement de 8 ans comprend 24 mois d'immersion dans l'océan Atlantique, à 60 mètres sous la surface.