Cuvée Clovis

Prix de vente conseillé : 30,00€

Caractère: FRUITÉ (Gourmand et Velouté) 

FUSION DE TROIS CÉPAGES  

« Le Champagne équilibré  par excellence, chaque cépage y apporte son caractère, et son juste dosage vient sublimer l’ensemble. » - Clovis Loison  

 LE TRAVAIL DU VIN  L’ASSEMBLAGE1/3 de Pinot Noir, 1/3 de Meunier et 1/3 de Chardonnay.55 % de vins de l’année 2017, 45 % de vins de réserve.  

LA VINIFICATION 

Vinification en cuve Inox Fermentation malolactique 

LE TIRAGE : 2018 

LE DÉGORGEMENT : Juillet 2022 LE DOSAGE :  8,7g/L

Caractère: FRUITÉ (Gourmand et Velouté) FUSION DE TROIS CÉPAGES  « Le Champagne équilibré  par excellence, chaque cépage y apporte son caractère, et son juste dosage vient sublimer l’ensemble. » - Clovis Loison   LE TRAVAIL DU ... Lire la suite

Cuvée Jeanne

Prix de vente conseillé : 33,00€

Caractère : VIF (floral et minéral) 

BLANC DE BLANCS 

« Un Champagne Blanc de Blancs frais et élégant aux notes iodées et d’agrumes, qu’on aime mettre sur les plus belles tables. » - Clovis Loison 

LE TRAVAIL DU VIN 

L’ASSEMBLAGE : 

100 % de Chardonnay60% de vins de 2018 40% de vins de réserve

LA VINIFICATION :

En cuve Inox Fermentation malolactique

LE TIRAGE : 2019

LE DÉGORGEMENT : Février 2022

LE DOSAGE : 7,7 g/L

Caractère : VIF (floral et minéral) BLANC DE BLANCS « Un Champagne Blanc de Blancs frais et élégant aux notes iodées et d’agrumes, qu’on aime mettre sur les plus belles tables. » - Clovis Loison LE TRAVAIL DU VIN L’ASSEMBLAGE : 100 ... Lire la suite

Cuvée Senlis

Prix de vente conseillé : 36,00€

Caractère : INTENSE (Ample et évolué) 

VIEILLES VIGNES 

« Chaque gorgée apporte élégance et finesse grâce à la maturité des raisins sélectionnés, issus de vignes âgées de plus de 40 ans. » - Clovis Loison. 

LE TRAVAIL DU VIN 

L’ASSEMBLAGE : 100 % de Meunier provenant de vignes de plus de 40 ans. 100% des vins de 2015 

LA VINIFICATION : En cuve Inox. Fermentation malolactique 

LE TIRAGE : 2016 

LE DÉGORGEMENT : Mai 2019 

LE DOSAGE : 6,6 g/L 

Caractère : INTENSE (Ample et évolué) VIEILLES VIGNES « Chaque gorgée apporte élégance et finesse grâce à la maturité des raisins sélectionnés, issus de vignes âgées de plus de 40 ans. » - Clovis Loison. LE TRAVAIL DU ... Lire la suite

Cuvée Hippolyte

Prix de vente conseillé : 38,00€

Caractère : FRUITÉ (rond et tendre) 

PREMIER CRU - VIEILLI EN FÛT 

« Un Champagne de caractère, qui montre la générosité du Chardonnay vieilli en fût.» - Clovis Loison 

LE TRAVAIL DU VIN 

L’ASSEMBLAGE : 60% de Chardonnay 2016 vieillis en fût pendant 12 mois. 20% de Chardonnay 2017. 20% de Pinot Noir 2017 

LA VINIFICATION : Fermentation malolactique 

LE TIRAGE : 2018 

LE DÉGORGEMENT : Septembre  2021 

LE DOSAGE : 7,3 g/L

Caractère : FRUITÉ (rond et tendre) PREMIER CRU - VIEILLI EN FÛT « Un Champagne de caractère, qui montre la générosité du Chardonnay vieilli en fût.» - Clovis Loison LE TRAVAIL DU VIN L’ASSEMBLAGE : 60% de Chardonnay 2016 vieillis en ... Lire la suite