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BULLES D'OC METHODE CHAMPENOISE

Vins 13° alc. 75cl

Prix de vente conseillé : 24,00€

50% Chardonnay 50% Pinot Noir 13% Vol
Coursan (Aude, France)
Sol de galets roulés
Sous-sol profond argilo-calcaire
Vendanges manuelles
Méthode traditionnelle champenoise
Refroidissement à 5 ° C
Fermentation en barriques
Vieillissement en barriques pendant 2 ans
Reprise de la fermentation en bouteilles
1 an et demi de vieillissement sur lattes
Dégorgement sans ajoût de liqueur
Bulles naturelles de fermentation
Aspect : or pâle, aspect brillant, fines bulles qui se brisent en or
Bouche : perles cristallines parfumées de fleurs blanches
Structure souple, rondeur en bouche
À boire dans les cinq prochaines années en apéritif, avec des toasts de foie gras mi-cuit, un plateau de fruits de mer ou un dessert au chocolat.
Service 8 ° C - 12 ° C

50% Chardonnay 50% Pinot Noir 13% VolCoursan (Aude, France) Sol de galets roulés Sous-sol profond argilo-calcaire Vendanges manuelles Méthode traditionnelle champenoise Refroidissement à 5 ° C Fermentation en barriques Vieillissement en ... Lire la suite

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ROBERT NATURE

Vins 13° alc. 75cl

Prix de vente conseillé : 13,80€

Certifié Vin Méthode Nature sans sulfites ajoutés en 100 % Caladoc à Coursan (Aude, France)
Terre de galets roulés
Sous-sol argilo calcaire
Vendanges manuelles
Fermentation à température contrôlée
Macération longue
Elevage en fût pendant 11 mois en fût de 4 Ans
Robe rouge grenat
Arômes de groseilles, cerises, amandes grillées et réglisse
Structure élégante, bouche fraîche et concentrée
A boire dans les 5 ans à venir avec un agneau en croûte d’herbes ou un magret aux cerises
Service 16°C – 18°C

Certifié Vin Méthode Nature sans sulfites ajoutés en 100 % Caladoc à Coursan (Aude, France)Terre de galets roulés Sous-sol argilo calcaire Vendanges manuelles Fermentation à température contrôlée Macération longue Elevage en fût pendant ... Lire la suite

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PINOT NOIR NATURE

Vins 13° alc. 75cl

Prix de vente conseillé : 14,00€

Certifié Méthode Nature, 100 % Pinot-Noir sans sulfites ajoutés
Coursan (Aude, France)
Sol de galets roulés
Sous-sol argilo-calcaire
 Vendanges manuelles
 Fermentation à température contrôlée
Cuve en béton
Macération carbonique
Couleur rouge cerise
Arômes de groseille, cerise, mûre, légères notes de tabac.
Structure fine, bouche souple et fraîche
                                                            A Boire dans les 5 prochaines années avec de la viande blanche ou une salade composée
Service 15°C - 17°C

Certifié Méthode Nature, 100 % Pinot-Noir sans sulfites ajoutésCoursan (Aude, France)Sol de galets roulésSous-sol argilo-calcaire Vendanges manuelles Fermentation à température contrôléeCuve en bétonMacération carboniqueCouleur rouge ... Lire la suite

CHARDONNAY NATURE

Vins 13° alc. 75cl

Prix de vente conseillé : 14,00€

100 % Chardonnay
13.5 % Vol
Coursan (Aude, France)
Terre de galets roulés
Sous-sol argilo calcaire
Vendanges manuelles nocturnes
Cuve inox
Fermentation en cuve inox
Bâtonnage sur lies pendant 12 mois
Décantation naturelle
Robe or franc aux reflets verts
Arômes d’ananas, poires et herbes fraîches
Bouche souple, élégante et finale minérale
A boire à l’apéritif, avec un carpaccio de noix de Saint Jacques aux agrumes ou de la truite au four
Service 8°C – 12°C

100 % Chardonnay 13.5 % Vol Coursan (Aude, France) Terre de galets roulés Sous-sol argilo calcaire Vendanges manuelles nocturnes Cuve inox Fermentation en cuve inox Bâtonnage sur lies pendant 12 mois Décantation naturelle Robe or franc aux reflets... Lire la suite

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PET NAT

Vins 13° alc. 75cl

Prix de vente conseillé : 12,00€

100 % Chardonnay
12.5 % Vol
Coursan (Aude, France) Terre de galets roulés Sous-sol argilo calcaire
Vendanges manuelles Cuve inox
Fermentation en cuve inox
Bâtonnage sur lies pendant 12 mois Décantation naturelle
Robe dorée, belles bulles croquantes
Très frais, beaucoup de peps, une note de sucre en finale
A boire à l’apéritif, il sublimera aussi
vos desserts au chocolat et tartes aux fruits
Service 8°C – 10°C

100 % Chardonnay 12.5 % Vol Coursan (Aude, France) Terre de galets roulés Sous-sol argilo calcaire Vendanges manuelles Cuve inox Fermentation en cuve inox Bâtonnage sur lies pendant 12 mois Décantation naturelle Robe dorée, belles bulles ... Lire la suite

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ROSA LISE

Vins 13° alc. 75cl

Prix de vente conseillé : 11,50€

100 % Pinot Noir
12.5 % Vol
Coursan (Aude, France)
Terre de galets roulés
Sous-sol argilo calcaire
Elevage en cuve inox
Pressurage direct
Fermentation à température contrôlée
Décantation naturelle
Filtration douce
Robe rose pâle, reflets saumon
Arômes de fruits rouges, grenadine, melon
A boire à l’apéritif avec du melon au jambon serrano et un assortiment de grillades
Service 10°C – 12°C

100 % Pinot Noir 12.5 % Vol Coursan (Aude, France) Terre de galets roulés Sous-sol argilo calcaire Elevage en cuve inox Pressurage direct Fermentation à température contrôlée Décantation naturelle Filtration douce Robe rose pâle, reflets ... Lire la suite

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SYRAH NATURE

Vins 13° alc. 75cl

Prix de vente conseillé : 13,80€

100 % Syrah
13.5 % Vol
Coursan (Aude, France)
Terre de galets roulés
Sous-sol argilo calcaire
Vendanges manuelles
Fermentation à température contrôlée
Macération longue
Fermentation en cuve béton
Robe rubis intense
Arômes de cerises, de mûres, de fraises, d’épices et de poivre
Une attaque subtile, bouche fraiche et concentrée
A boire dans les 5 ans à venir avec un plat mijoté épicé ou des poissons à la braise
 Service 18°C – 20°C

100 % Syrah 13.5 % Vol Coursan (Aude, France) Terre de galets roulés Sous-sol argilo calcaire Vendanges manuelles Fermentation à température contrôlée Macération longue Fermentation en cuve béton Robe rubis intense Arômes de cerises, de ... Lire la suite

Bio

DELICE VIOGNIER

Vins 12.5° alc. 76cl

Prix de vente conseillé : 8,50€

100 % Viognier
                                                             12.5 % Vol
                                                             Coursan (Aude, France)
                                                             Terre de galets roulés
                                                             Sous-sol argilo calcaire
                                                             Vendanges nocturnes
                                                             Elevage en cuve inox
Bâtonnage sur lies pendant 6 mois
Décantation naturelle
Filtration douce
Robe or franc aux reflets argent
Structure ample, vin gras
Bouche souple, fruitée et minérale
Arômes d’abricot, miel de fleur, d’aubépine et d’agrumes confits
A boire avec un risotto aux asperges ou une blanquette de veau
 Service 10°C – 12°C

100 % Viognier                                                              12.5 % Vol                                                              Coursan (Aude, France)            ... Lire la suite

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EMOTION CHARDONNAY

Vins 13.5° alc. 75cl

Prix de vente conseillé : 8,50€

100 % Chardonnay
13.5 % Vol
Coursan (Aude, France)
Terre de galets roulés
Sous-sol argilo calcaire
Vendanges nocturnes
Elevage en cuve inox
Bâtonnage sur lies pendant 6 mois
Décantation naturelle
Filtration douce
Robe or pâle, reflets argent
Arômes de nèfles, mirabelle, chèvrefeuille
A boire à l’apéritif, à conjuguer avec des vols au vent ou une cassolette de crabe
Service 10°C – 12°C

100 % Chardonnay 13.5 % Vol Coursan (Aude, France) Terre de galets roulés Sous-sol argilo calcaire Vendanges nocturnes Elevage en cuve inoxBâtonnage sur lies pendant 6 moisDécantation naturelle Filtration douce Robe or pâle, reflets argent ... Lire la suite

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MARIN SAUVIGNON

Vins 13° alc. 75cl

Prix de vente conseillé : 8,50€

100 % Sauvignon
13 % Vol
Coursan (Aude, France)
Terre de galets roulés
Sous-sol argilo calcaire
Vendanges nocturnes
Elevage en cuve inox
Bâtonnage sur lies pendant 6 mois
Décantation naturelle
Filtration douce
Robe or pâle, reflets verts
Arômes de genêts, d’agrumes et de fruits exotiques
A boire à l’apéritif, avec des huitres ou du chèvre
Service 10°C – 12°C

100 % Sauvignon 13 % Vol Coursan (Aude, France) Terre de galets roulés Sous-sol argilo calcaire Vendanges nocturnes Elevage en cuve inox Bâtonnage sur lies pendant 6 mois Décantation naturelle Filtration douce Robe or pâle, reflets verts Arômes ... Lire la suite

JULILLE

Vins 13° alc. 75cl

Prix de vente conseillé : 8,50€

70 % Pinot noir 30 % Merlot
13 % Vol
Coursan (Aude, France)
Terre de galets roulés
Sous-sol argilo calcaire
Elevage en béton
Fermentation à température contrôlée
Macération longue
Filtration douce
Robe rouge franc aux reflets cerise
Arômes de fruits rouges, figue sèche, garrigue et vanille
Structure élégante, bouche souple et finement tannique
A boire dans les 5 ans à venir, à conjuguer avec une brandade de morue ou un gigot d’agneau au romarin
Service 15°C – 17°C

70 % Pinot noir 30 % Merlot 13 % Vol Coursan (Aude, France) Terre de galets roulés Sous-sol argilo calcaire Elevage en béton Fermentation à température contrôlée Macération longue Filtration douce Robe rouge franc aux reflets cerise Arômes de... Lire la suite

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MARGOT

Vins 13.5° alc. 75cl

Prix de vente conseillé : 9,00€

60 % Cabernet Sauvignon 40 % Merlot
13.5 % Vol
Coursan (Aude, France)
Terre de galets roulés
Sous-sol argilo calcaire
Elevage en cuve béton
Fermentation à température contrôlée
Macération longue
Filtration douce
Robe rouge foncé aux reflets violets
Arômes de fruits rouges, épices douces et vanille
Structure ample, bouche souple et concentrée A boire dans les 5 ans à venir avec un lièvre à la royale ou des aubergines grillées
Service 15°C – 17°C

60 % Cabernet Sauvignon 40 % Merlot 13.5 % Vol Coursan (Aude, France) Terre de galets roulés Sous-sol argilo calcaire Elevage en cuve béton Fermentation à température contrôlée Macération longue Filtration douce Robe rouge foncé aux reflets ... Lire la suite

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