Histoire de Domaine Ricardelle de Lautrec
Le domaine Ricardelle de Lautrec fait figure de pionnier du vin BIO en Languedoc. Cela fait plus de 20 ans que Lionel Boutié conduit l’exploitation familiale en agriculture biologique.Situé sur la commune de Coursan, c’est un lieu chargé d’histoire, car l’antique voie romaine la Via Domitia longe les 45 hectares du domaine. Historique aussi, car ce vignoble était auparavant intégré à un domaine de 150 hectares ayant appartenu à la famille Toulouse-Lautrec. Le nom du domaine, ainsi que ses caves datant du XIXe siècle, témoignent de cet héritage. A sa tête, Lionel Boutié appartient à la quatrième génération d’une famille de vignerons.