Ce vin présente une robe d'un rubis sombre captivant, avec des reflets violines. La robe est pure et limpide.     Les larmes sont nombreuses et lentes avec une légère coloration violette. Ceci laisse supposer un vin chaleureux ou avec une certaine sucrosité et concentration de matière issue d'un cépage à peau épaisse.

    Le premier nez est ciselé et accessible. C'est sur le cassis et la myrtille confite que les premières notes olfactives s'expriment.     Elles laissent place ensuite à des fragrances plus complexes rappelant le curry jaune et une note de poivre doux. Ce nez fin et élégant exprime aussi des fragrances végétales comme le noyau de cerise. En queue, se placent des notes balsamiques ainsi que de fraise des bois.    En bouche, l'attaque est suave avec un expression fine et voluptueuse de fruit mur.     Le cœur de bouche exprime avec justesse les arômes du nez, le cassis et la myrtille confite, auxquels viennent se rajouter  des arômes de caramel.     Le poivre doux est toujours présent et caresse les papilles avec finesse. Il y a une belle cohérence entre le nez et la bouche.     Les tanins sont présents, concentrés et mûrs. Ils apportent une structure robuste tout en laissant place à l'expression aromatique et au caractère sudiste de ce vin. En effet, la dégustation de ce vin ne laisse aucun doute sur son origine : il a grandit sous la douceur du soleil. Une douce chaleur en bouche vous raconte l'été qui a vu naitre et grandir les raisins qui ont donné ce vin.     Cette chaleur est accompagnée par une vague de fraicheur en finale qui apporte, avec les tanins, un équilibre agréable, généreux et solaire.     En finale, les fruits des bois se retrouvent, avec leur caractère confit et bien mûr. Elle est croquante et gourmande.      Ce vin s'attarde encore sur le palais avec une finale longue qui laisse un doux souvenir de fin de journée estivale entre amis.    Ce vin est généreux, vivant ; avec une personnalité sudiste et gourmande offrant une structure robuste et onctueuse qui donne envie de se resservir.

    La robe est jaune paille clair brillante avec des reflets argentés. Une belle transparence éclatante comme un levé de soleil sur un lac de montagne.

    Le nez est très aromatique. Dès les premières approches, il s'exprime avec panache sur des arômes de fruits exotiques. L'ananas mûr, la mangue mûre, mais aussi des notes de banane et de citron jaune confit.     Une légère note de boisé apporte en complexité.    L'attaque en bouche est ronde et gourmande. Le cœur de bouche développe les arômes du nez avec rondeur. Les fruits mûrs et confits s'expriment avec opulence et volupté. Des notes de yahourt au fruit se développe au fur et à mesure de la dégustation. Ce vin est frais, facile d'accès et la chaleur sudiste est bien présente et s'exprime en harmonie avec la fraicheur et le bouquet aromatique.      Ce vin est très long ! Les arômes exotiques s'attardent encore longtemps avec une patine apportée par le boisé de ce vin.

    Dans le verre c'est un rubis éclatant qui se dévoile au sortir de la bouteille, accompagné de reflets violines. Les larmes sont nombreuses et lentes avec un léger reflet coloré. La robe est cristalline et sans défaut apparent.    Le premier nez est pulpeux, il exprime le fruit bien mûr et confit. Quelques notes caramélisées et chocolatées s'expriment avec retenue. Le deuxième nez se révèle avec élégance à l'aération. La fraise mûre, le cassis et la myrtille réalisent une danse printanière dans le verre. Les notes de chocolat au lait et de caramel fin sont présentes avec délicatesse. Le nez est mûr, agréable et bien dessiné.     La première sensation en bouche exprime la fraicheur comme une cascade de ruisseau de campagne. L'attaque s'exprime avec franchise et légèreté, pour laisser place ensuite à une structure juteuse et une expression tanique affirmée, mais sans lourdeur. Les arômes du nez sont toujours présents et s'expriment avec beaucoup d'élégance et de finesse. Une chaleur en finale laisse penser que ce vin a grandi au soleil du Languedoc. Cette chaleur trouve un bel équilibre avec la fraicheur constante durant toute la dégustation ainsi qu’une présence marquée par le fruit mûr et des tanins à maturité.     La finale est longue, sur la myrtille confite et le chocolat. La fraise mûre revient en fin de bouche et prolonge le plaisir encore quelques secondes. Quelques notes de jus de raisins viennent s'ajouter à la palette aromatique.     C'est un vin fin, pulpeux élégant et marqué par un fruit agréable.