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Blanc d'Eulalie

Champagnes de Vignerons 12° alc. 75cl
Caractère : INTENSE
Blanc d’Eulalie est élaboré à partir de nos meilleurs chardonnays provenant du lieu-dit “L’Epicéa”, parcelle la plus ensoleillée de notre domaine, plantée il y a plus de 50 ans. Environ 40% des vins ont effectué leur fermentation et élevage dans des demi-Muids Bourguignons et sont proposés avec un dosage très faible afin de garder toute sa quintessence.
Mets/vins : Charcuterie, Homard, Rouget, Lotte, Crevettes, Bar, Fromage Blanc
Disponible en Magnum.

Caractère : INTENSE. Blanc d’Eulalie est élaboré à partir de nos meilleurs chardonnays provenant du lieu-dit “L’Epicéa”, parcelle la plus ensoleillée de notre domaine, plantée il y a plus de 50 ans. Environ 40% des vins ont effectué ... Lire la suite

BRUT Eulalie

Champagnes de Vignerons 12° alc. 75cl
Caractère : FRUITE
Brut Eulalie est un assemblage à prédominance de Pinot Noir provenant de quatre parcelles de vieilles vignes situées en haut de coteaux du domaine et de Chardonnay du lieu-dit “L’épicea”. Environ un quart des vins font leur fermentation et élevage en Demi-Muids bourguignons, le reste en cuves en inox.
Mets/vins : Parmesan, Saumon, Homard, Saint-Pierre, Poularde, Saint-Jacques
Disponible en Magnum et Jéroboam.

Caractère : FRUITE. Brut Eulalie est un assemblage à prédominance de Pinot Noir provenant de quatre parcelles de vieilles vignes situées en haut de coteaux du domaine et de Chardonnay du lieu-dit “L’épicea”. Environ un quart des vins font... Lire la suite

Noir d'Eulalie

Champagnes de Vignerons 12° alc. 75cl

Prix de vente conseillé : 49,00€

Caractère : INTENSE
Noir d’Eulalie est un blanc de noirs issu exclusivement de Pinot Noir provenant de 3 parcelles situées en haut de coteau. Environ 40% des vins ont été élevé en Demi-Muids Bourguignons.
C’est un Champagne rare et à part, le fruit d’un travail parcellaire et séculaire où l’expression singulière du pinot noir en sélection massale rayonne sur notre terroir de marnes à huîtres. 
Mets/vins : Homard, Ris de Veaux, Agneau, Capaccio de Cabillaud, Cantal & Epoisses
Disponible en Magnum.

Caractère : INTENSE. Noir d’Eulalie est un blanc de noirs issu exclusivement de Pinot Noir provenant de 3 parcelles situées en haut de coteau. Environ 40% des vins ont été élevé en Demi-Muids Bourguignons. C’est un Champagne rare et à ... Lire la suite

Saignée d'Eulalie

Champagnes de Vignerons 12° alc. 75cl

Prix de vente conseillé : 56,70€

Caractère : FRUITE
Saignée d’Eulalie est un rosé de saignée élaboré à partir d’une sélection drastique de Pinot Noir provenant des plus vieilles vignes de notre domaine. Les grappes sont triées à la vigne, sur table de triage avant l’éraflage et mises en cuve de macération. Nous soutirons le vin afin de garder fraicheur, fruité et élégance dans les saveurs et la couleur.
Mets/vins : Charcuterie, Homard, Rouget, Lotte, Crevettes, Bar, Fromage Blanc
Disponible en Magnum.

Caractère : FRUITE. Saignée d’Eulalie est un rosé de saignée élaboré à partir d’une sélection drastique de Pinot Noir provenant des plus vieilles vignes de notre domaine. Les grappes sont triées à la vigne, sur table de triage avant ... Lire la suite

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