Caractère : FRUITE - Assemblage : 50% Meunier, 31% Chardonnay et 19% Pinot Noir - Dosage : 7 gr 

Champagne Originel Brut avec sa robe dorée aux reflets jaune paille, nous offre un nez gourmand, aux arômes de fruits à noyau avec une note florale. La bouche est charnue et ronde, finale fraîche.

Dosage : 8gr 

Cette cuvée spécifique, qui provient uniquement de notre centre de vinification de Trigny, est issu d’un assemblage unique sélectionné par nos soins et composé d’une part de vieux vin. 

Représentative de ce terroir particulier si cher à notre famille et faisant la part belle à l’histoire viticole de notre maison, elle est le lien entre le passé et le futur de notre vignoble.

Caractère : VIF - Assemblage : 34% Chardonnay, 33% Pinot Noir et 33% Meunier - Dosage : 3.5gr 

Le nez précis et structuré présente des parfums d'agrumes mûrs et de biscuit. En bouche, la Grande Réserve mêle la fraîcheur et la vivacité du zeste de citron et de la pomme verte à une pointe de chèvrefeuille, de noisettes et de fruits exotiques. Cette cuvée est extrêmement polyvalente et peut être servie à l'apéritif ou pour accompagner un repas. Elle se marie parfaitement avec les fruits de mer, la volaille, la viande blanche, ainsi que les fromages doux.

Caractère : INTENSE - Assemblage : 33.4% Chardonnay, 33.3% Pinot Noir, 33.3% Pinot Meunier - Dosage : 0gr 

Composé de Pinot Noir, de Chardonnay et de Meunier à parts égales, Millésime 2014 est une cuvée puissante et complexe. Le nez révèle des arômes de miel, de brioche grillée et de fruits confits.  En bouche, c’est une explosion de saveurs d'abricot mûr et de pain grillé avec une belle fraîcheur citronnée. Des arômes intenses, la robe d’une couleur or doré avec un cordon persistant de fines bulles font de ce champagne un choix parfait pour une occasion spéciale. Millésime 2014 accompagnera très bien des plats parfumés à la truffe ou des fromages matures.

Caractère : VIF - 100% Pinot Noir - Dosage : 6gr

Cette cuvée confidentielle, qui n'offre qu'une très faible production par an, est issue de deux parcelles de Pinot Noir à Pouillon, où notre famille profite d'un terroir sableux permettant de produire des vins aux expressions toujours différentes

C'est ce terroir, le Sable du Thanétien, qui donne son nom à cette cuvée reflétant la pertinence du Pinot Noir, ce cépage que nous aimons tant travailler.

Caractère : FRUITE - Assemblage : 42% Meunier, 18% Chardonnay, 17% Pinot Noir et 23% Vin rouge - Dosage : 8gr 

Tout en pureté et en simplicité, son nom est un hommage retentissant à sa couleur évocatrice et gourmande. 

Ce Rosé représente un véritable jeu de séduction, une explosion de plaisir lors de la dégustation. 

D'une grande finesse, cette cuvée fascine et envoûte grâce à sa palette impétueuse de saveurs. Un bouquet d'exception et un présent de choix. 

Caractère : FRUITE - 100% Meunier - Pas de collage, pas de filtration. Pas de sulfites ajoutés - Dosage : 0gr 

Le nom de cette cuvée est inspiré de la parcelle en agroforesterie de 0,5 ha à Pouillon. Nous mettons en œuvre la méthode agroforestière depuis de nombreuses années et croyons fermement à son avenir prometteur et durable. 

Le nez présente des arômes des fruits charnus tels que la pêche jaune et l'abricot, suivis d'une bouche fruitée et ronde avec une pointe de noix. 

L’Arbre se marie bien avec de la charcuterie fine, le magret de canard, mais sera également très apprécié en apéritif.