Champagne André Chemin

Année de création

1948

Maison mère

Lieu de production

Sacy, Marne

Découverte de Champagne André Chemin

ESPRIT DE FAMILLE

Stabilité et changement sont les maîtres mots dans l’esprit de la famille Chemin. Toujours conserver ce qui marche en le remettant sans cesse en question. Un paradoxe contre intuitif et pourtant naturel pour cette Maison qui avance à marche forcée. Maîtriser son cap est un savoir-faire chez André Chemin.

LA CUVEE A DECOUVRIR : LITTLE DARK MOUNTAIN DOSAGE ZÉRO The Untamed

Un seul cépage. Une pureté qui n’a d’égal que sa puissance. Un champagne non dosé ; impétueux et particulièrement franc.

Soyez prêts à déguster ce que la Maison André Chemin a de plus expressif. Ce 100 % Pinot Noir sort l’artillerie lourde pour démontrer la grande richesse de son terroir.

Vous êtes prévenus.

La cuvée : LITTLE DARK MOUNTAIN DOSAGE ZÉRO The Untamed

Histoire de Champagne André Chemin

FROM SACY TO THE SEA / Dans les profondeurs…

L'explication du Coffret Entre Terre & Mer

De la craie à l’océan il n’y a qu’un plongeon. Le point commun entre Sacy et les profondeurs de l’Atlantique ? L’histoire géologique. La craie champenoise, connue pour son empreinte saline sur le champagne, s’est composée durant des centaines de millions d’années de sédiments marins, de coquillages, d’algues, de créatures diverses… Un phénomène encore en cours à 60 mètres de fond, au large des côtes bretonnes. Pas étonnant que le vin y retrouve un peu de son terroir. Prêts pour la grande plongée vers le commencement ?

Contre vents et marées

Question marées, Sacy est plutôt tranquille. À Ouessant, c’est une tout autre affaire. Ce coffret vous offre la possibilité de comparer par vous-même l’impact de l’immersion sur le vin.

Deux cuvées strictement identiques : même année, même lot d’élaboration, même date de dégorgement. L’une reste sagement en cave à Sacy, l’autre prend la direction de la Bretagne pour y être immergée à 60 mètres de fond, balayée par les courants.

Résultat : un contraste entre une subtile empreinte crayeuse et une bonne bourrasque de fraîcheur iodée. Décoiffant !