Goutez les vins de Daniel, c'est comme le rencontrer : super expressif avec une grosse envie de s'amuser. Franchement, si vous passez dans la région, allons ensemble dans son domaine ou boire un verre dans son bar?!

Zenotheque, c'est mon bébé. Après des années chez Michelin, il était temps de passer à autre chose. Alors, par amour du vin (si, si), j'ai créé Zenotheque afin d'offrir les meilleurs sans alcool du marché. On en discute ?

Vous ne connaissez pas la Fôret-Noire ? C'est bien dommage. Les paysages, mais aussi les vins ont une grande ressemblance avec l’Alsace voisine. Avec 21 hectares à une cinquantaine de kilomètres de Strasbourg, le domaine viticole Löffler est devenu un spécialiste du sans alcool. Pour ce faire, la famille Löffler utilise une technologie particulière basée sur l'osmose inverse (filtration). Passez-y à l’heure du déjeuner : les Löffler ont leur bistrot en face de la cave.

Le Palatinat, c’est la région entre le nord de l'Alsace et le Luxembourg. C'est aussi la plus grande région viticole en Allemagne. Christian Nett y est vigneron, en 5ème génération. Le point frappant chez lui : son souci du détail et ses vins sont à son image, très droits et avec une typicité des cépages prononcée.