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Blanc de Blancs 2015

Champagnes de Vignerons 0° alc. 75cl
Caractère : VIF 
Assemblage
100% Chardonnay
Terroir
Courmas, Saint Lumier
en Champagne
Vinification
Vendange 2015
40% vinifié en fûts de chêne
Fermentation malolactique partielle
Dosage liqueur 6 g/L
A déguster
A l‘apéritif, avec un poisson cuisiné,
des noix de Saint Jacques

Caractère : VIF Assemblage 100% Chardonnay Terroir Courmas, Saint Lumier en Champagne Vinification Vendange 201540% vinifié en fûts de chêne Fermentation malolactique partielle Dosage liqueur 6 g/L A déguster A l‘apéritif, avec un poisson ... Lire la suite

Zero Dosage Premier Cru

Champagnes de Vignerons 0° alc. 75cl
Caractère : VIF 
Assemblage
35% Chardonnay
35% Pinot Meunier
30% Pinot Noir
Terroir
Champillon, Dizy,
Coulommes la Montagne
Vinification
Vieilli 4-5 ans en cave
40% de vin de réserve
Fermentation malolactique partielle
Dosage liqueur 0 g/L
A déguster
A l’apéritif, un tartare de saumon, du thon mi-cuit, des sushis

Caractère : VIF Assemblage35% Chardonnay 35% Pinot Meunier 30% Pinot Noir Terroir Champillon, Dizy, Coulommes la Montagne Vinification Vieilli 4-5 ans en cave 40% de vin de réserve Fermentation malolactique partielle Dosage liqueur 0 g/L A ... Lire la suite

Blanc de Noirs Premier Cru

Champagnes de Vignerons 0° alc. 75cl
Caractère : VIF 
Assemblage
70% Pinot Noir
30% Pinot Meunier
Terroir
Champillon, Dizy, Coulommes la Montagne
Vinification
Vendange 2018
25 % Vinifié en fûts de chêne
Fermentation malolactique partielle
Dosage liqueur 4 g/L
A déguster
A l’apéritif, avec de la charcuterie, un pâté en croute, une volaille farcie.

Caractère : VIF Assemblage70% Pinot Noir 30% Pinot Meunier Terroir Champillon, Dizy, Coulommes la Montagne Vinification Vendange 2018 25 % Vinifié en fûts de chêne Fermentation malolactique partielle Dosage liqueur 4 g/L A déguster A ... Lire la suite

Signature A Premier Cru 2010

0° alc. 75cl
Caractère : INTENSE 
Assemblage
50% Chardonnay
27% Pinot Noir
23% Pinot Meunier
Terroir
Champillon, Dizy, Ville-Dommange
Vinification
Vendange 2010
Vinifié en fûts de chêne
Pas de fermentation malolactique
Pas de filtration
Dosage liqueur 5 g/L
A déguster
A l’apéritif, avec du foie gras,
une volaille crémeuse aux morilles

Caractère : INTENSE Assemblage 50% Chardonnay 27% Pinot Noir 23% Pinot Meunier Terroir Champillon, Dizy, Ville-Dommange Vinification Vendange 2010 Vinifié en fûts de chêne Pas de fermentation malolactique Pas de filtration Dosage liqueur 5 g/L A... Lire la suite

Selection

Champagnes de Vignerons 0° alc. 75cl
Caractère : VIF 
Assemblage
48% Pinot Meunier
37% Chardonnay
15% Pinot Noir
Terroir
Courmas et autres terroirs
Vinification
Vieilli 4-5 ans en cave
30% de vin de réserve
Fermentation malolactique partielle
Dosage liqueur 6 g/L
A déguster
A l’apéritif, en soirée festive, avec
une blanquette de veau

Caractère : VIF Assemblage 48% Pinot Meunier 37% Chardonnay 15% Pinot Noir Terroir Courmas et autres terroirs Vinification Vieilli 4-5 ans en cave 30% de vin de réserve Fermentation malolactique partielle Dosage liqueur 6 g/L A déguster A ... Lire la suite

Grande Réserve Premier Cru

Champagnes de Vignerons 0° alc. 75cl
Caractère : VIF 
Assemblage
42% Pinot Noir
38% Chardonnay
20% Pinot Meunier
Terroir
Champillon, Dizy, Coulommes la
Montagne, Ville-Dommange
Vinification
Vieilli 5-6 ans en cave
30% de vin de réserve
20% vinifié en fût de chêne
Fermentation malolactique partielle
Dosage liqueur 7 g/L
A déguster
A l’apéritif, en cokctail dinatoire, avec un tajine de poulet à l‘abricot

Caractère : VIF Assemblage 42% Pinot Noir 38% Chardonnay 20% Pinot Meunier Terroir Champillon, Dizy, Coulommes la Montagne, Ville-Dommange Vinification Vieilli 5-6 ans en cave 30% de vin de réserve 20% vinifié en fût de chêne Fermentation ... Lire la suite

Cuvée Rubis Premier Cru

Champagnes de Vignerons 0° alc. 75cl
Caractère : VIF 
Assemblage
35% Pinot Noir
35% Pinot Meunier
30% Chardonnay
Terroir
Champillon, Dizy, Coulommes la
Montagne, Ville-Dommange
Vinification
Vieilli 4-5 ans en cave
30% de vin de réserve
20% vinifié en fût de chêne
Fermentation malolactique partielle
12% de vin rouge Meunier non filtré
Dosage liqueur 7 g/L
A déguster
A l’apéritif, avec des gambas grillés, un dessert aux fruits rouges

Caractère : VIF Assemblage 35% Pinot Noir 35% Pinot Meunier 30% Chardonnay Terroir Champillon, Dizy, Coulommes la Montagne, Ville-Dommange Vinification Vieilli 4-5 ans en cave 30% de vin de réserve 20% vinifié en fût de chêne Fermentation ... Lire la suite

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