Ultimate Provence

Année de création

2022

Maison mère

MDCV

Lieu de production

FRANCE

Découverte de Ultimate Provence

• UP est la promesse d’un vin extra frais. Celui qu’on partage. Le jour. La nuit.

Cépages

Syrah, Cinsault, Grenache noir, Rolle

Robe

Rose pâle vibrant aux reflets cuivrés

Nez

UP offre une palette d’arômes intenses et révèle tour à tour des notes de citron frais, de fruits exotiques mêlées à des notes florales audacieuses à l’image de son domaine.

Bouche

En bouche, ce rosé inattendu revêt ses plus beaux atours pour délivrer une performance d’une fraîcheur inouïe soulignée par des notes épicées de poivre blanc.

Accords mets-vins

Une cuisine fusion audacieuse. Il viendra relever de ses arômes quelques gambas sautées au basilic.

+Un coup d’éclat. Indissociable de son flacon signature

Histoire de Ultimate Provence

Ultimate Provence, ou UP, est un concept inédit.

La rencontre inattendue entre une propriété viticole d’exception et une ambiance urbaine et raffinée.

Niché non loin de Saint-Tropez, UP propose une approche novatrice. Une certaine idée de l’art de vivre en Provence, réinventé autour d’un triptyque : un magnifique vignoble, un parti-pris architectural résolument contemporain, une ambiance décontractée.

Comment déguster Ultimate Provence ?

CONSEILS DE GARDE Température idéale de dégustation à 10°C. Conseil : plutôt que de mettre votre rosé au congélateur mettez votre rosé dans un sceau à glace avec de l'eau et des glaçons. VINIFICATION Ultimate est la cuvée emblématique d'une Provence rosée absolument contemporaine. Ici, les cépages s'assemblent pour exalter le fruité, les nuances florales relevées de notes plus épicées, en particulier avec les cépages Syrah et Rolle. Sa robe pâle aux reflets tantôt cuivrés tantôt argentés est le résultat d'un savoir-faire appliqué dans la sélection des meilleurs jus depuis les parcelles, mais plus encore au pressoir, puis d'une stabulation sur bourbes, pour enrichir le bouquet et la bouche. La fermentation est tenue autour de 16-18°C. L'élevage réducteur, sur lies, précède l'assemblage final avant mise. CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES Degré d'alcool : 12,5%/vol - Capacité : 75cl