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Double Jus

Alcools bruns 23° alc. 70cl
Le Double Jus est un apéritif supérieur de pomme, élaboré en Normandie. 
Contrairement à la plupart des marques d'apéritifs, il est produit exclusivement avec des pommes locales, sans ajout de sucre, colorant ou arôme, et vieilli en fût de chêne. 
Délicieux pur, en Spritz de Normandie ou en Cidre chaud, le Double Jus incarne la renaissance de l'apéritif à la Française. 
Il est obtenu par assemblage de deux jus de pomme à cidre, d’où son nom, Double Jus. 
L’un, fermenté, distillé et vieilli, le Calvados, stoppe la fermentation de l’autre, jus de pomme à cidre fraîchement pressé, dont on garde ainsi les sucres résiduels. 
Couleur Rouge-or avec des reflets cuivre. Naturelle. 
Nez Jeune eau-de-vie de cidre. Vif, fruité, avec déjà des notes d’épices. 
Bouche Douce et complexe, rappelle la pomme cuite, la tarte tatin, allant presque jusqu’au caramel.

Le Double Jus est un apéritif supérieur de pomme, élaboré en Normandie. Contrairement à la plupart des marques d'apéritifs, il est produit exclusivement avec des pommes locales, sans ajout de sucre, colorant ou arôme, et vieilli en fût de ... Lire la suite

Calvados Extra Old

Calvados 42° alc. 50cl
Ce Calvados Extra Old a été conçu pour représenter la richesse et la diversité des vieilles eaux-de-vie Normandes. 
Un assemblage créé avec des Calvados vieillis entre 10 et 27 ans en fûts de chène français, tirés des chais de trois maisons. 
Trois terroirs et deux modes de distillation sont ici représentés. Des eaux-de-vie du Pays d'Auge et de l'Eure issues d'une double distillation "à repasse", et des eaux-de-vie de la Manche, distillées dans un alambic à colonne.

Ce Calvados Extra Old a été conçu pour représenter la richesse et la diversité des vieilles eaux-de-vie Normandes. Un assemblage créé avec des Calvados vieillis entre 10 et 27 ans en fûts de chène français, tirés des chais de trois ... Lire la suite

Eau-de-vie de cidre de Normandie

Eaux de vie 45° alc. 70cl
Avant d’être élevé deux ans en fût pour obtenir l’appellation Calvados, le distillat de cidre normand sort de l’alambic sous la forme d’un liquide cristallin. 
Cette eau-de-vie de cidre de Normandie A.O.C. est au plus proche du fruit et du terroir. Trente & Quarante, embouteilleur indépendant de Calvados, a recours à un procédé unique en assemblant deux eaux-de-vie de cidre de Normandie A.O.C. 
La première est issue d’une distillation à colonne dans la Manche. Elle apporte fruité, nervosité et fraicheur. La seconde est issue d’une double distillation «à repasse», dans l’A.O.C. Calvados Pays d’Auge. Elle apporte plus de complexité, de gras et un fruité nuancé, floral et épicé. 
Une eau-de-vie d’auteur fine, souple et électrique.

Avant d’être élevé deux ans en fût pour obtenir l’appellation Calvados, le distillat de cidre normand sort de l’alambic sous la forme d’un liquide cristallin. Cette eau-de-vie de cidre de Normandie A.O.C. est au plus proche du fruit et ... Lire la suite

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