Le Domaine du Tau

Année de création

2021

Maison mère

Domaine du Tau

Lieu de production

Lirac

Découverte de Le Domaine du Tau

Le Domaine du Tau produit quatre cuvées de haute qualité, de la plus accessible à la plus prestigieuse en alliant respect de la tradition et modernité.

Porté par le symbole du Tau (signe de la protection divine dans la Genèse), le domaine se veut un lieu d’accueil et d’excellence qui inscrit ses origines dans la grande histoire vinicole française.

À l’occasion du lancement du Guide Gault&Millau 2025 pour le Luxembourg, notre cuvée Lirac « Les Cosses » 2022 a été mise à l’honneur lors d’une soirée prestigieuse. Elle a accompagné avec justesse le plat du chef François Jagut, du restaurant Les Roses, récemment distingué Chef de l’année 2025.

+Bien que jeune, le domaine fait déjà l’unanimité parmi les professionnels de la gastronomie et de la sommellerie.

Histoire de Le Domaine du Tau

Passionné par le monde du Vin et l’histoire, Thierry Chapusot, Entrepreneur depuis 40 ans, a créé avec des amis experts un nouveau Domaine en Cru LIRAC, un des 9 crus des Côtes du Rhône Méridionaux.

Persuadés que le Cru LIRAC, situé à quelques kilomètres de Châteauneuf-du-Pape, grâce à son terroir exceptionnel est promis à une grande notoriété, Bruno Ramirez, Jean-Luc Maldant et Thierry Chapusot se sont associés pour créer ce nouveau Domaine. Ils ont ainsi fait l’acquisition de 16 hectares de vignes sur la commune de Saint-Laurent-des-Arbres.

Comment déguster La Cuvée Lirac 2022 ?

Vin d'une belle fraîcheur et d'une belle longueur qui pourra s'associer parfaitement avec des viandes grillées, plats mijotés et des plateaux de charcuterie ou fromages à pâte pressée.

Servez-le entre 16–18?°C, une température idéale pour révéler ses arômes !

Pour en profiter pleinement, débouchez la bouteille ou carafez-la 1 heure avant le service.