LaBouche

Année de création

2020

Maison mère

Tame Spirits

Lieu de production

Verdelais

Découverte de LaBouche

Vous avez dit "Huître?"

De techniques fortement inspirées de grandes cuisines, nous distillons nos Gins en basse température, grâce à un vide quasi total d’air dans notre alambic. Ce procédé permet une ébullition sans “cuisson” et donc une restitution très fraiche des saveurs.

Des Gins distillés sous vide, à basse température.

Histoire de LaBouche

Nous sommes Stéphane Allender et Françoise Abad et c'est réellement l’accomplissement d’un rêve que de revenir nous installer dans nos campagnes bien-aimées après 20 ans passés à Londres, afin d'y créer un produit de bouche ultra-quali, unique et bio. En 2017, la décision est prise de nous lancer dans cette aventure! Celle d'aller au bout d'une création très personnelle et intime.

Dans nos bagages du Royaume-Uni, nous ramenons un goût et une connaissance du Gin… et sans doute aussi un peu celui de l’aventure. Ainsi naquit dans notre étable, en l'an de grâce 2020, la distillerie Tame Spirits et nos 2 premiers produits, les bien-nommés Gins LaBouche #1 “Cap Ferret” et LaBouche #2 “Les Landes” .

Comment déguster LaBouche ?

Sec ou sur glace bien sur ;)Sinon voici quelques cocktails que nous chérissons!Gin & TonicBien sûr, privilégiez des tonics premium. (Dans un monde parfait, nous recommandons le Fever Tree nature pour #1 Cap Ferret et le tonic Archibald pour #2 Les Landes.) Selon le tonic que vous trouverez, (et surtout sur #1 Cap Ferret), n’hésitez pas à mélanger Tonic et eau gazeuse pour réduire le sucre et gagner en gout et légèreté. Gin SourAvec LaBouche #1 ou #2 pour des résultats aussi différents que délicieuxGin MartiniEnjoy! Retrouvez nos recettes detaillées sur www.tamespirits.com/mixologie