Fercullen

Les whiskies Fercullen sont crées à la distillerie Powerscourt en utilisant exclusivement des ingrédients de très haute qualité: de l’orge dorée locale, l’eau de source la plus pure provenant de la plus haute cascade d’Irlande et des levures soigneusement sélectionnées. La distillation se fait dans l'ancien moulin, construit sur le domaine il y a des siècles dans d'épais murs de pierre, de façon traditionnelle. La fermentation est également faite traditionnellement. Le vieillissement se fait dans de vieux fûts installés dans ce lieu magique où l'air de la montagne joue un rôle prédominant. 

Expert mondialement reconnu qui a consacré plus de 30 ans à perfectionner patiemment ses compétences, Noel Sweeney est le Master Distiller de la distillerie Powerscourt. Il a été intronisé au "Hall of Fame" du Whiskey Magazine en 2017 et est l’un des deux seuls distillateurs irlandais à avoir été reconnu de cette manière.