Domaine Saint Antoine

Année de création

2011

Maison mère

DOMAINE SAINT ANTOINE

Lieu de production

DOMAINE SAINT ANTOINE

Découverte de Domaine Saint Antoine

Dans le Haut-Minervois, à l'extrême sud de la France - c'est là que se trouve le Domaine Saint Antoine, dans une région marquée par la viticulture depuis plus de 2000 ans. Entre les pentes de la Montagne Noire au nord et la chaîne des Corbières au sud, notre domaine se trouve au milieu de la large vallée de l'Aude. Les traces anciennes, les châteaux, les grottes, les vieux monastères, le Canal du Midi et l'histoire légendaire des Cathares donnent à cette région un charme unique. Saint Antoine se caractérise également par cela. Des brumes mystérieuses au printemps et en automne, une « motte castrale », une petite colline de château médieval, dans nos vignobles, un paysage que l'on devrait appeler la Toscane française et qui ne pourrait pas être plus varié - bref, un coin de terre mystique, un « terroir mystique ».

+Des vins de caractère dans le mystique Sud de la France

Histoire de Domaine Saint Antoine

L'histoire est celle d'un couple de Berlin qui a réalisé un rêve ici, dans le Languedoc, près de Rieux : son propre domaine viticole.

Nous aimons le vin et la puissance de la création qui le produit. Quiconque a connu la beauté noueuse du Minervois, les brumes sur le paysage vallonné, la végétation méditerranéenne, est captivé par son originalité. Nous aimons cette région, qui révèle l'histoire variée qu'elle a vécue dans ses bâtiments et ses traces archéologiques : grottes et dolmens préhistoriques, châteaux et ruines, bâtiments romans entre les rochers et l'eau. Ces témoignages en pierre laissent place à des mythes, notamment celui des cathares, qui ont laissé leur empreinte dans la région avant d'être détruits lors des croisades dites d'Albigeois. Une très longue culture viticole caractérise le Minervois. Aujourd'hui, d'autres régions viticoles sont peut-être plus connues, mais cela ne change rien à l'incroyable potentiel qui sommeille dans les vignobles du Minervois. Cela était déjà reconnu par les "anciens" : Même Cicéron et Pline ont fait l'éloge des vins de notre région. Nous avons l'ambition de soulever ce trésor.