Histoire de Château Saint-Roux
C’est l'histoire d'une ferme construite au XVÈME siècle dans l'arrière-pays Provençal. Château Saint-Roux son nom aussi littéral que poétique, lui fut attribué par un noble italien charmé par les reflets orangés et vermeils de ses terres .
Au Cannet-des-Maures, le domaine a su traverser les époques avec panache et se relever des épreuves qui ont jonché ses centaines d’années d’existence. Peut-être d’abord grâce aux propriétaires qui se sont succédés et dont la réputation de générosité envers la population locale a valu au Château d’être qualifié de Saint.
En 2018, une restauration dans le plus pur style provençal redonne à l’ensemble du vignoble et ses bâtiments toute leur gloire d’antan, grâce au respect des matériaux locaux et des pierres d’origine.
Aujourd’hui, faire le choix d’un séjour au Château Saint Roux n’est pas anodin : c’est vivre le terroir provençal dans son expression la plus authentique. Ici, on goûte à la vraie « slow life » à travers une multitude d’activités à vocation pédagogique et écoresponsables.
Au cœur du Var, le vignoble s'étend sur 40 hectares de vignes et produit cinq vins biologiques et trois couleurs.
- La cuvée Château Saint-Roux Rosé révèle une complexité et une structure rares en AOP Côtes de Provence. Elle est le reflet du terroir Saint-Roux.
- Friponne est le reflet de la générosité et l'authenticité du domaine. Ce vin rosé du Pays des Maures (IGP Maures) exprime fraîcheur et souplesse.
- Assemblé par nos soins, la cuvée Le Pigeonnier reflète la philosophie Saint-Roux. Elle existe en rosé, rouge et blanc.
