Stéphanie a appris le métier auprès de son père Louis Valentin et marche désormais dans ses pas en produisant chaque année des vins d'émotion. Elle s'occupe de la gestion générale du domaine ainsi que de la vinification.

Membre du comité de dégustation de la Revue du Vin de France, Karine met son expertise au profit du domaine et gère toute la partie commerciale.