Château des Garcinières

Année de création

1898

Maison mère

Domaine des Garcinières

Lieu de production

Cogolin

Découverte de Château des Garcinières

"La nature est notre guide" , telle est la devise de la famille Valentin qui tient le Domaine des Garcinières depuis 1898.

La démarche biologique est donc une évidence pour cette ancienne famille de forestiers reconvertis dans la vigne.

+Labellisé bio depuis 2020, le domaine tenu par les soeurs Valentin produit chaque année des vins traduisant toute la splendeur du terroir varois.

Histoire de Château des Garcinières

Autrefois propriété de moines cisterciens, ce domaine cogolinois est mené depuis 1898 par la famille Valentin, d’anciens exploitants de liège reconvertis avec succès dans la production de nectars savoureux, très typiques de ce terroir varois.

La famille perpétue les traditions tout en améliorant chaque année ses méthodes de vinification dans le respect de la nature.

Tout en gardant les méthodes d’agriculture, de vinification traditionnelles et les saveurs typiques des vins provençaux, l’équipe du Château des Garcinières met tout en œuvre pour vous proposer ses nouveaux millésimes d’une grande qualité et aux propriétés organoleptiques particulières.

Vingt hectares de vignes classés AOC Côtes de Provence, sont exposés au sud, profitant ainsi pleinement de l’ensoleillement chaleureux de notre Provence.

EN AGRICULTURE BIOLOGIQUE

Le domaine est en agriculture biologique, en effet nous avons toujours travaillé dans le plus grand respect pour la nature en utilisant des méthodes d’agriculture et de vinification respectueuses de l’environnement.

Comment déguster Les vins des Garcinières ?

Cuvée Tradition Rosé Ce vin rosé est un assemblage de Grenache, Syrah et Rolle. C’est un vin traditionnel de Provence d’une couleur abricot pâle, avec des arômes de fruits jaunes et d’agrumes. Il s’allie parfaitement avec une cuisine provençale, des petits farcis longuement cuits au four, des poissons grillés au barbecue ou encore des brochettes de lotte bardées de lard.Cuvée Tradition Blanc Référencé par le Guide Hachette 2021Ce vin Blanc clair et limpide est issu à 100 % de Rolle. C’est un vin typé avec des arômes d’acacia, de miel et d’aubépine. Il excellera sur des coquillages ou encore sur une tranche de thon mi-cuit façon Tataki accompagnée d’une sauce au soja, ail et basilic.Cuvée Tradition Rouge Ce vin rouge dans sa robe couleur rubis est composé de 50 % de Grenache et 50 % de Syrah. Avec des arômes de fruits rouges : mûre, fraise, myrtille, il accompagne avec ravissement vos viandes rouges simplement grillées au barbecue ou bien des fromages de caractère.