Champagne Stéphane Herbert

Année de création

1996

Maison mère

champagne stéphane herbert

Lieu de production

Rilly La Montagne

Découverte de Champagne Stéphane Herbert

NOTRE HISTOIRE

Le Champagne Stéphane Herbert a été créé en 1996 par Stéphane et son épouse Virginie, rejoint aujourd'hui par leur fils Hugo. L'exploitation s'étend sur 4 ha entre Rilly-la-Montagne et Nogent l'Abbesse. 4e génération de vignerons champenois, nous avons créé notre propre style de vinification et d'élevage en fûts de chêne pour obtenir des champagnes identitaires, élaborés en termes de finesse, d'élégance et d'arômes.

+Note vignoble sera certifié AB à la vendange 2023

Histoire de Champagne Stéphane Herbert

APPROCHE & VALEURS

Nous respectons la nature, les sols et nos raisins avec des méthodes qui préservent l'écosystème et la biodiversité. Depuis 2019 nous sommes certifiés "Haute Valeur Environnementale" (HVE). Notre engagement ne s'arrête pas là puisque nous entamons la troisième année de conversion pour la production de vins biologiques. Le travail, le respect de la terre et l'amour du vin sont des valeurs auxquelles nous sommes attachées.

Comment déguster ROSÉ DE SAIGNÉE ?

Cette sublime cuvée est issue d’une macération de Pinot Noir durant 18h, vinifiée et élevée en fûts de chêne durant 10 mois avant un vieillissement en cave de 3 ans pour vous présenter un champagne rosé haut en couleur et riche en arômes. Une robe rouge puissante ornée de fines bulles, son nez intense et gourmand dévoile ses arômes de fruits rouges, sa fraîcheur et sa somptuosité en feront un champagne idéal à déguster avec un carpaccio de tomates basilic.