Champagne Simon-Devaux

Année de création

1998

Maison mère

Lieu de production

Celles-sur-Ource (Aube)

Découverte de Champagne Simon-Devaux

Nous sommes un domaine familiale basé dans la côte des bars (à Celles-sur-Ource). Notre domaine se compose de 10 hectares dans 3 vallées différents (Côte des bars, Côte des Blancs, Vallée de la Marne).

De plus, nous sommes certifiés HVE et VDC.

+- Nous avons des parcelles de vigne dans 3 vallées et deux départements: la côté des Blancs / La vallée de la Marnne (Marne) et la côte des bars (Aube)

Histoire de Champagne Simon-Devaux

Le domaine simon-devaux a été créé en 1998 mais c’est seulement en 2003 que Alain Simon devient récoltant-manipulant après avoir fait ses études au lycée viticole de Beaune. De nos jours, le domaine se compose de 10 hectares de vignes âgées de 10 à 90 ans et situées dans la Côte des Bars, la Côte des Blancs et la Vallée de la Marne. Notre domaine est engagé pour la protection de l’environnement et élabore des vins avec le plus naturellement possible. Depuis cinq ans, le domaine est certifié VDC et HVE