♪ Voici 5 services pour bien comprendre Bottl.

Lire l'article
Bottl.
Bottl.discover

Découvrez des producteurs et rentrez en contact directement avec eux



Année de création

1922

Maison mère

La Neuville aux larris

Lieu de production

La neuville aux larris

Découverte de Champagne Lasseaux

C’EST À LA NEUVILLE-AUX-LARRIS, AU COEUR DE LA VALLÉE DE LA MARNE, QUE L’HISTOIRE DE LA MAISON LASSEAUX PREND PLACE AVEC LA GRAND-MÈRE DE BAPTISTE ET VINCENT, CLAIRE SIMONE GEOFFROY.
CHAMPAGNE LASSEAUX ET FILS
Devenue Champagne Lasseaux et Fils en 2010, la transformation de la marque s’opère également côté habillage, du bouchon à l’étiquette. Aujourd’hui, son territoire s’étend sur 6 hectares et demi dont 1,70 hectare en prestation. Au fil des années, le vignoble s’est agrandi par la location et surtout l’achat de certaines parcelles auparavant louées, par le biais notamment d’enchères à la bougie. Incarnée par les frères Lasseaux, la 3e génération continue à son tour le travail entamé par ses prédécesseurs.
Ce mental à toute épreuve qui caractérisait leurs ascendants, Baptiste et Vincent en sont les héritiers aujourd’hui. Conscients, ils le sont, de devoir faire du hors-piste pour mieux réintégrer le circuit et rester dans la compétition. Afin de s’illustrer dans la revendication d’un terroir et la préservation d’un savoir-faire participant à l’excellence du patrimoine français.

+Le Changement


Images et vidéos

Histoire de Champagne Lasseaux

UNE FORTE PERSONNALITÉ
C’EST À LA NEUVILLE-AUX-LARRIS, AU COEUR DE LA VALLÉE DE LA MARNE, QUE L’HISTOIRE DE LA MAISON LASSEAUX PREND PLACE AVEC LA GRAND-MÈRE DE BAPTISTE ET VINCENT, CLAIRE SIMONE GEOFFROY.
Née en 1922, elle est la fille d’Octave Geoffroy, propriétaire d’une trentaine d’ares de vignes à Belval et Cuchery. Au hasard de visites à sa sœur, Claire, qui préfère se faire appeler par son deuxième prénom, Simone fait la rencontre d’un certain Jean-Louis Lasseaux, plus connu sous le nom de Jean. Les liens se tissent avec le jeune homme dont les parents sont agriculteurs à Vézilly. Si naturellement que Simone et Jean décident en 1949 d’y unir leurs destinées.
La famille Lasseaux s’agrandit avec la naissance de 4 enfants dont Philippe en 1956.
Simultanément à sa prise de poste à la tréfilerie du moulin de Festigny, Jean initie la création de la coopérative l’Entraide. Qui, comme son nom l’indique, entend répondre au besoin d’aide mutuelle qui existe dans le village, en matière de pressurage comme de cuverie.
De 36 ares en 1955, le vignoble passe progressivement à 65 ares en 1965, avant d’atteindre 2,15 hectares en 1977. La même année marque un important tournant dans l’avenir de la marque : la commercialisation du Champagne Jean Lasseaux.
PASSER ET HONORER LE RELAIS
Fils de Jean-Louis, Philippe est aux premières loges pour assister à la montée en puissance de l’exploitation familiale. Formé au CFA Agricole et Viticole de Châtillon-sur-Marne, il se fait la main aux côtés de son père en tant qu’aide familial. Après avoir travaillé dans le transport et la livraison, le jeune homme décide de se recentrer sur sa passion première, les vignes. Sa rencontre en 1976 avec sa femme Annick est en cela déterminante. Quand Philippe Lasseaux rejoint son père sur l’exploitation, ils plantent à eux deux une parcelle de Pinot Noir et à partir de 1980, des Meunier.
Née en 1981, la marque Philippe Lasseaux doit compter avec la coexistence de celle de Jean Lasseaux jusqu’en 1995.
Au fil des ans, le vignoble de Philippe s’étoffe pour totaliser 1,70 hectares en 1986. Grâce au bouche-à-oreille, le réseau de distribution prend de l’ampleur avec la vente exclusivement de Brut et de Demi-Sec, sur Paris notamment. Le rôle de Philippe comme administrateur à la coopérative ne l’empêche pas de vendre un peu à l’extérieur. En 1991, un vendangeoir vient compléter l’équipement présent sur l’exploitation. Une recherche d’autonomie qui vient parachever le dégorgement et le remuage déjà effectués sur place.
ASSURER À SON TOUR LA RELÈVE
EN 40 ANS D’ACTIVITÉ, PHILIPPE AURA ACHETÉ 2,5 HECTARES. UN HÉRITAGE FORT APPRÉCIABLE QU’IL LÈGUE À SES DEUX FILS, VINCENT ET BAPTISTE.
VINCENT, LE COMMUNIQUANT
Aîné de la fratrie, Vincent est né le 14 février 1981. Après avoir effectué sa scolarité à Reims et à Edimbourg, ce passionné de construction a fait de l’ingénierie en travaux publics son métier. Orienté vers la logistique du transport et la circulation dans les villes, Vincent s’occupe par ailleurs du développement export de la marque ainsi que de sa présence sur les réseaux sociaux.
BAPTISTE, L’HOMME DE TERRAIN
Né le 2 juin 1987, Baptiste s’est toujours plus passionné pour les vignes que pour l’école. Après avoir travaillé quelques années chez des confrères, il intègre l’exploitation à mi-temps puis à temps plein au cours de l’année 2015. Soucieux du travail bien fait, il y gère les travaux de la vigne comme de la cave, assisté en cela par un salarié ainsi que par son père et son oncle sur la partie habillage.
CHAMPAGNE LASSEAUX ET FILS
Devenue Champagne Lasseaux et Fils en 2010, la transformation de la marque s’opère également côté habillage, du bouchon à l’étiquette. Aujourd’hui, son territoire s’étend sur 6 hectares et demi dont 1,70 hectare en prestation. Au fil des années, le vignoble s’est agrandi par la location et surtout l’achat de certaines parcelles auparavant louées, par le biais notamment d’enchères à la bougie. Incarnée par les frères Lasseaux, la 3e génération continue à son tour le travail entamé par ses prédécesseurs.
Ce mental à toute épreuve qui caractérisait leurs ascendants, Baptiste et Vincent en sont les héritiers aujourd’hui. Conscients, ils le sont, de devoir faire du hors-piste pour mieux réintégrer le circuit et rester dans la compétition. Afin de s’illustrer dans la revendication d’un terroir et la préservation d’un savoir-faire participant à l’excellence du patrimoine français.

Comment déguster Pôle Position ?

ASSEMBLAGE - 100 % Meunier - Vendange 2017 - 50 % de vin de l’année 50 % de réserve perpétuelle depuis 2000 - Dosage : 7 g/litre DÉGUSTATION Le premier nez offre un bouquet franc et précis, rappelant des notes de pomme reinette, de bergamote, de pistache, de pêche, d’amande douce, d’orange et de poire. Après quelques minutes, Pôle Position Brut libère des notes de menthe glaciale, de jasmin, de compote de coings, de gingembre, de rose, de cardamome, d’infusions de tilleul et de camomille. La bouche est nette et franche, accompagnée par une effervescence crémeuse et fondue. Pôle Position Brut offre une matière fruitée pulpeuse et croquante, soulignée par une acidité orangée, tendue et intégrée. Le milieu de bouche est orchestré par une minéralité argileuse à nuances sablo-calcaire, qui confère du volume fruité, de la mâche, de la salinité iodée et de l’allonge au palais. L’ensemble oscille avec élégance entre la fraîcheur fringante du croquant de raisin et profondeur gourmande des vins de réserve. La finale, saline et pleine, traduit la diversité de nos terroirs et la fraîcheur de la Vallée de la Marne. ACCORDS METS/CHAMPAGNE - Saumon gravlax - Chiffonnades de jambon cuit aux herbes - Dés de jambon de Reims - Huîtres creuses - Pintade au chou - Sucette de foie gras et éclats de pistaches émondées FORMAT(S) DISPONIBLE(S) - Bouteille - 75 cl - Demi-bouteille - 37,5 cl - Magnum - 150 cl PÔLE POSITION Blanc de Noirs - Brut Sélectionné pour ses qualités aromatiques, Pôle Position Brut prend la première place de notre gamme. Élaboré exclusivement à partir de Meunier, ce blanc de noirs agréable et charmeur, s’impose par son fruité éclatant, sa vivacité et ses notes de maturité. L’ABUS

Nous trouver : Champagne Lasseaux 27 rue de paradis 51480 La neuville aux larris

Vous aimerez peut-être aussi