Terre d'Héritage - Brut

Prix de vente conseillé : 28,40€

Caractère : Fruité

Label HVE

Assemblage : 70% Pinot Noir - 10% Meunier - 20% Chardonnay

Sa Personnalité / Son Expression :

• Oeil : Belle teinte or, la bulle vive

• Nez : Notes de Pomme fraîches, agrumes et brioche

• Bouche : Attaque franche, arômes du nez auxquels s’ajoutent des notes de miel et mirabelle avec une finale épicée. Un vin expressif avec une belle longueur.

L’Accord Contemporain : Burger Champenois (pain artisanal, boeuf haché, Chaource, lard et oignons rouges)

Dosage : 8g/l

Conseil de Dégustation : Servir entre 7° et 9°

Temps de vieillissement : 2 à 3 ans en moyenne

Caractère : Fruité Label HVEAssemblage : 70% Pinot Noir - 10% Meunier - 20% ChardonnaySa Personnalité / Son Expression :• Oeil : Belle teinte or, la bulle vive• Nez : Notes de Pomme fraîches, agrumes et brioche• Bouche : Attaque franche, ... Lire la suite

HODOS - Blanc de Noirs

Prix de vente conseillé : 46,50€

Caractère : Fruité

Label HVE

Cépage : 100% Pinot Noir

Terroir : Parcellaire, contrée du « Moulin à Vent »

Sol : argilo-calcaire

Sa Personnalité / Son Expression :

• OEil : Robe jaune pâle, la bulle fine, cordon discret

• Nez : Notes d’agrumes

• Bouche : Acidulée et vive, arômes de pamplemousse et yuzu

Dosage : 8g/l

Conseil de Dégustation : Servir entre 7° et 9°

Temps de vieillissement : 36 mois en moyenne

L’Accord Contemporain : Poke Bowl au saumon fumé et semoule d’herbes fraîches

Production confidentielle limitée à 3000 exemplaires

Caractère : Fruité Label HVECépage : 100% Pinot NoirTerroir : Parcellaire, contrée du « Moulin à Vent »Sol : argilo-calcaireSa Personnalité / Son Expression :• OEil : Robe jaune pâle, la bulle fine, cordon discret• Nez : Notes ... Lire la suite

L'Ambitieuse Brut Rosé

Prix de vente conseillé : 33,80€

Caractère : Fruité

Label HVE

Assemblage : 65% Pinot Noir - 6% Meunier - 20% Chardonnay - 9%

Vin rouge issu de l’AOC Champagne

Sa Personnalité / Son Expression :

• OEil : Robe fougueuse, féminine et lumineuse

• Nez : Bouquet gourmand de Fraise, Framboise et Baies sauvages

• Bouche : Arômes du nez, un vin rafraîchissant avec une note toastée en finale

L’Accord Contemporain : Salade aux couleurs de l’Italie (Tomates cerises, charcuterie fine, Mozzarella fraîche, basilic et copeaux de Parmesan)

Dosage : 8g/l

Conseil de Dégustation : Servir entre 7° et 9°

Temps de vieillissement : 18 à 24 mois en moyenne

Caractère : FruitéLabel HVEAssemblage : 65% Pinot Noir - 6% Meunier - 20% Chardonnay - 9%Vin rouge issu de l’AOC ChampagneSa Personnalité / Son Expression :• OEil : Robe fougueuse, féminine et lumineuse• Nez : Bouquet gourmand de Fraise, ... Lire la suite