David Gratiot, qui a repris l’exploitation complète de l’entreprise en 2019, est depuis plus de 20 ans responsable de l’exploitation des vignes et de l’élaboration du champagne de notre maison. Passionné par ce métier, dans lequel il baigne depuis son enfance avec ses parents et ses grands-parents, il est depuis toujours attiré par une motivation de changement tout en étant, ce qui pourrait paraître paradoxal, très ancré dans la tradition et respectueux du savoir-faire de ses ainés. Vinification en fûts de chêne, réintroduction de cépages anciens (Petit Meslier, Pinot gris et pinot blanc)... David fait preuve d’un esprit d’innovation et d’une attention sans faille à la qualité des Champagne Gratiot Delugny.

Aurélie a rejoint l'entreprise lorsque David a repris l'exploitation en 2019, dans les vignes ou à l'administratif, elle se charge également de recevoir les clients à la propriété.

Céline est votre contact, nous cherchons à répondre au mieux à vos besoins et développer le domaine, l'emmener vers plus de modernité et faire reconnaitre la qualité de nos vins.