Champagne Fabrice Desanlis

Année de création

1997

Maison mère

Lieu de production

Vert-Toulon

Découverte de Champagne Fabrice Desanlis

Bienvenue sur l'exploitation familiale du Champagne Fabrice Desanlis, où la passion terroir et l'art de la vinification se rencontrent pour créer des champagnes exceptionnels. Située au sud-ouest de la Côte des Blancs, dans la commune de Vert-Toulon, autrefois appelée Vert-la-Gravelle. Corinne et Fabrice seront heureux de vous accueillir pour un moment d'échange et de convivialité.

Depuis quatre générations, notre famille de vignerons s'engage à perpétuer les valeurs acquises de génération en génération. En 2020, l'arrivée de notre fils, Maximilien, fort de son expérience en tant qu'ancien chef de cave, assure la continuité et la pérennité de notre engagement.

+Nous proposons un blanc de blancs, un blanc de noirs en plus de notre tradition, réserve et rosé.

Histoire de Champagne Fabrice Desanlis

Corinne et Fabrice DESANLIS, deux vignerons passionnés et fiers propriétaires du Champagne Fabrice DESANLIS. Notre domaine s’étend sur cinq hectares réparti dans 5 communes, entre la Côte des Blancs et les Coteaux du Petit Morin, assurant une palette aromatique de nos champagnes. Chaque cépage champenois sont implantés afin que les ceps de vignes puisent l’énergie des sols calcaires et argilo-calcaire. Cette géologie donnera de la typicité et du caractère à nos cuvées. La majeure partie de notre vignoble est composée de Chardonnay, apportant finesse et minéralité à nos vins. Le Pinot Meunier et le Pinot Noir contribuent à la rondeur et à la note fruitée. Ces trois cépages éveilleront en vous chacun de vos cinq sens.

Derrière la famille Desanlis, il y a des femmes qui apportent la terre … elles s’appellent, Léonie, Claire, Anne Marie, Renée, Annie. Et des hommes qui cultivent…. Ils sont Emile, Kleber, Jehan, Jacky. Ensemble, ils exploiteront la vigne, ils développeront, ils commercialiseront leur production et surtout ils transmettront leurs amours de la terre avec leurs savoir-faire. Le père de Fabrice, Jehan, un grand nom dans le monde du Champagne. Il sera un fervent défenseur de la coopération. En 1988 Corinne et Fabrice, s’unissent, Fabrice double actif depuis 1975, commencera à transmettre son héritage. Après la naissance de nos deux enfants, Adélaïde et Maximilien, Corinne reprendra des études et prendra en charge la totalité de l’exploitation en 1997.

Comment déguster Fabrice Desanlis ?

Les accords mets/champagne sont multiples, allant de l’apéritif, à n’importe quel moment ou tout au long d’un repas. Entre amis, en famille ou en tête à tête nos champagnes sauront vous ravir. Attention au choix de vos verres, servir entre 8 et 10°, non glacé. Une bouteille de champagne se conserve couchée à l’abri de la lune et du soleil.