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VS TRE KORS

Cognacs 40° alc. 70cl

Prix de vente conseillé : 29,00€

L’origine du nom de ce cognac VS « Tre Kors » remonte à la période de la prohibition norvégienne (de 1916 à 1926) durant laquelle l’alcool n’était vendu qu’à des fins médicinales. C’est alors que le jeune Thomas Bache-Gabrielsen eut l’ingénieuse idée de remplacer les traditionnelles 3 étoiles du VS par 3 croix rouges, symbole, à l’époque, des pharmacies en Norvège.
Format : 70 cl 
Crus : Fins Bois – Petite Champagne – Grande Champagne
Cépage : 100% Ugni-Blanc
Vieillissement : Minimum 2 ans en fûts de chêne du Limousin
Couleur : Or cuivré 
Nez : Arômes de vanille du chêne du Limousin, puis d'agrumes et d'épices
Bouche : Subtile et fruitée
Finale : Longue et fraîche
Dernière récompense : Médaille d’Argent au concours San Francisco World Spirits Competition 2022

L’origine du nom de ce cognac VS « Tre Kors » remonte à la période de la prohibition norvégienne (de 1916 à 1926) durant laquelle l’alcool n’était vendu qu’à des fins médicinales. C’est alors que le jeune Thomas Bache-Gabrielsen ... Lire la suite

VSOP TRIPLE CASK

Cognacs 40° alc. 70cl

Prix de vente conseillé : 39,00€

Le nom de ce cognac VSOP Triple Cask lui vient de son processus de vieillissement spécifique. Il est le fruit d’un passage sous bois de chêne en 3 étapes : la première en fûts de 350 ou 400 litres, la deuxième en tonneaux, la dernière en fûts « roux » Ces derniers permettent une micro-oxygénation et présentent donc un cognac plus souple, plus rond, tout en délicatesse.
Format : 70 cl 
Crus : Fins Bois – Petite Champagne
Cépage : 100% Ugni-Blanc
Vieillissement : Minimum 4 ans en fûts de chêne du Limousin
Couleur : Ambré
Nez : Arômes de bois mûr, vanille, fruits secs dont l’abricot, l’amande, la noisette et la datte
Bouche : Fruitée et élégante
Finale : Notes de banane et d’épices orientales
Dernière récompense : 94 points & Great Value au concours Ultimate Spirits Challenge 2022

Le nom de ce cognac VSOP Triple Cask lui vient de son processus de vieillissement spécifique. Il est le fruit d’un passage sous bois de chêne en 3 étapes : la première en fûts de 350 ou 400 litres, la deuxième en tonneaux, la dernière en ... Lire la suite

XO FINE CHAMPAGNE

Cognacs 40° alc. 70cl

Prix de vente conseillé : 99,00€

Ce cognac XO Fine Champagne est vieilli en fûts de chêne pendant bien plus longtemps qu’un XO classique. Issu d’un assemblage de Petite Champagne et d’une majorité de Grande Champagne, il remplit parfaitement les conditions pour répondre au titre de Fine Champagne.
Format : 70 cl 
Crus : Petite Champagne – Grande Champagne
Cépage : 100% Ugni-Blanc
Vieillissement : Minimum 10 ans en fûts de chêne du Limousin
Couleur : Ambré
Nez : Arômes de cannelle, de vanille, de miel, d'iris et de boîte à cigares
Bouche : Notes de poivre, de fruits secs et de chocolat
Finale : Longue avec des saveurs de cannelle et d'épices douces.
Dernière récompense : Médaille de Bronze au concours International Wine & Spirit Competition 2022

Ce cognac XO Fine Champagne est vieilli en fûts de chêne pendant bien plus longtemps qu’un XO classique. Issu d’un assemblage de Petite Champagne et d’une majorité de Grande Champagne, il remplit parfaitement les conditions pour répondre au... Lire la suite

XO PREMIUM

Cognacs 40° alc. 70cl

Prix de vente conseillé : 119,00€

Ce XO Premium est le fruit d’un assemblage harmonieux d’eaux-de-vie vieillies en fûts de chêne pendant de nombreuses années. Un cognac onctueux et rond révélant une grande richesse gustative.
Format : 70 cl 
Crus : Fins Bois – Petite Champagne
Cépage : 100% Ugni-Blanc
Vieillissement : Minimum 10 ans en fûts de chêne du Limousin
Couleur : Ambré
Nez : Notes de jasmin et d’iris, saveurs fruitées de banane et de pruneau et notes de noisette grillée, de fruits confits, d’amande et de moka.
Bouche : Notes de poivre, de fruits secs et de chocolat
Finale : Rancio
Dernière récompense : Médaille d’Or au concours Consumer Choice Awards 2021

Ce XO Premium est le fruit d’un assemblage harmonieux d’eaux-de-vie vieillies en fûts de chêne pendant de nombreuses années. Un cognac onctueux et rond révélant une grande richesse gustative.Format : 70 cl Crus : Fins Bois – Petite ... Lire la suite

SÉRÉNITÉ EXTRA

Cognacs 40° alc. 70cl

Prix de vente conseillé : 149,00€

Le nom Sérénité a été choisi pour refléter l’état d’esprit qui habite l’amateur en présence de ce cognac rare. En plus du traditionnel Ugni Blanc, une part généreuse de Folle Blanche, cépage ancien pré-phylloxérique et rare dans notre appellation, a été ajoutée. 
Format : 70 cl 
Cru : Grande Champagne
Cépages : Ugni-Blanc – Folle Blanche
Vieillissement : Minimum 15 ans en fûts de chêne du Limousin
Couleur : Ambré foncé
Nez : Notes de moka et de marmelade d’orange amère
Bouche : Rondeur extrême et notes de café, de vanille et de fleur
Finale : Riche et longue
Dernière récompense : 93 points au concours Ultimate Spirits Challenge 2017

Le nom Sérénité a été choisi pour refléter l’état d’esprit qui habite l’amateur en présence de ce cognac rare. En plus du traditionnel Ugni Blanc, une part généreuse de Folle Blanche, cépage ancien pré-phylloxérique et rare dans ... Lire la suite

HORS D'AGE

Cognacs 40° alc. 70cl

Prix de vente conseillé : 249,00€

Les eaux-de-vie composant ce cognac Hors d’Age datent, pour les plus anciennes, de la Première Guerre Mondiale, et pour les plus jeunes des années soixante, donnant vie à un sublime assemblage de Grande Champagne.
Format : 70 cl 
Cru : Grande Champagne
Cépages : Ugni-Blanc – Folle Blanche
Vieillissement : Minimum 30 ans en fûts de chêne du Limousin
Couleur : Ambré très foncé
Nez :  Arômes de miel, de baies noires et de légères notes de bois
Bouche : Équilibrée entre notes fruitées, florales, et épicées du bois
Finale : Longue avec notes de cannelle, de noix de muscade, et de fruits rouges
Dernière récompense : Médaille World’s Best Cognac au concours World Cognac Award 2021

Les eaux-de-vie composant ce cognac Hors d’Age datent, pour les plus anciennes, de la Première Guerre Mondiale, et pour les plus jeunes des années soixante, donnant vie à un sublime assemblage de Grande Champagne.Format : 70 cl Cru : Grande ... Lire la suite

TRÈS VIEUX PINEAU DES CHARENTES

Alcools bruns 17° alc. 75cl

Prix de vente conseillé : 25,00€

Notre Très Vieux Pineau des Charentes, très rond, est le fruit de l’assemblage le jour même de la vendange, d’un moût de raisin blanc, riche en sucre, et d’un très jeune cognac à fort degré d’alcool, suivi d’une mise en fût pour un vieillissement de 10 ans minimum.
Format : 75 cl 
Cépages : Ugni-Blanc – Colombard – Folle Blanche – Sémillon – Sauvignon – Montils
Crus : Fins Bois – Borderies – Petite Champagne – Grande Champagne
Vieillissement : Plus de 10 ans en fûts de chêne du Limousin
Couleur : Ambré
Nez : Arômes de miel, de pruneaux et d'orange confite
Bouche : Fruité et arômes de beurre de noisette, de fruits secs et de pain d’épices
Finale : Riche, rond et souple et notes de rancio 
Dernière récompense : 95 points & Chairman’s Trophy & Great Value & Top 100 Spirits au concours Ultimate Spirits Challenge 2022

Notre Très Vieux Pineau des Charentes, très rond, est le fruit de l’assemblage le jour même de la vendange, d’un moût de raisin blanc, riche en sucre, et d’un très jeune cognac à fort degré d’alcool, suivi d’une mise en fût pour un ... Lire la suite

AGED 37 YEARS

Cognacs 41.2° alc. 70cl

Prix de vente conseillé : 378,00€

Imperturbable face au scandale du Watergate, au premier choc pétrolier et à la canicule d’août 1973, ce millésime aura tenu toutes ses promesses après avoir vieilli 37 ans en fûts de chêne puis 11 ans dans l’une des dames-jeannes habitant notre Paradis.
Format : 70 cl 
Cépage : Ugni-Blanc
Cru : Fins Bois
Vieillissement : 37 ans en fûts de chêne du Limousin + 11 ans en dame-jeanne
Couleur : Naturelle
Nez : Arômes pétillants de rose et de fruit de la passion
Bouche : Notes de noix de coco et de caramel

Imperturbable face au scandale du Watergate, au premier choc pétrolier et à la canicule d’août 1973, ce millésime aura tenu toutes ses promesses après avoir vieilli 37 ans en fûts de chêne puis 11 ans dans l’une des dames-jeannes habitant ... Lire la suite

AGED 24 YEARS

Cognacs 40.8° alc. 70cl

Prix de vente conseillé : 225,00€

Malgré des conditions de développement difficiles mais prometteuses dues à la sécheresse de 1988, ce millésime a vieilli 24 ans en fûts de chêne puis 9 ans dans l’une des dames-jeannes habitant notre Paradis.
Format : 70 cl 
Cépage : Ugni-Blanc
Cru : Fins Bois
Vieillissement : 24 ans en fût de chêne du Limousin + 9 ans en dame-jeanne
Couleur : Naturelle
Nez : Notes de vanille de Madagascar, de nougat et de cuir patiné
Bouche : Notes de raisins de Corinthe et fleurs de tilleul

Malgré des conditions de développement difficiles mais prometteuses dues à la sécheresse de 1988, ce millésime a vieilli 24 ans en fûts de chêne puis 9 ans dans l’une des dames-jeannes habitant notre Paradis.Format : 70 cl Cépage : ... Lire la suite

AGED 22 YEARS

Cognacs 46.9° alc. 70cl

Prix de vente conseillé : 203,00€

Le naufrage du pétrolier Erika au large de la Bretagne, les ravages de la tempête Lothar en Europe de l’Ouest, 1999 a été une année difficile pour Mère Nature ! Elle a donc été l’une des plus petites vendanges du siècle, mais également l’une des plus rares.
Format : 70 cl 
Cépage : Ugni-Blanc
Cru : Grande Champagne
Vieillissement : 22 ans en fût de chêne du Limousin 
Couleur : Naturelle
Nez : Notes d’épices, de boîte à cigares et de clous de girofle
Bouche : Notes de café brésilien, de pain d’épices et de chocolat noir.

Le naufrage du pétrolier Erika au large de la Bretagne, les ravages de la tempête Lothar en Europe de l’Ouest, 1999 a été une année difficile pour Mère Nature ! Elle a donc été l’une des plus petites vendanges du siècle, mais également ... Lire la suite

AGED 19 YEARS

Cognacs 47.2° alc. 70cl

Prix de vente conseillé : 236,00€

Adoption d’une monnaie unique, perte de la Reine Mère pour la monarchie britannique, 2002 a été une année pleine de changements pour l’Europe ! L’occasion pour notre maître de chai de créer un cognac à partir de deux lots du millésime 2002, issus de deux terroirs distincts de Grande Champagne, particulièrement complémentaires.
Format : 70 cl 
Cépage : Ugni-Blanc
Cru : Grande Champagne
Vieillissement : 19 ans en fût de chêne du Limousin 
Couleur : Naturelle
Nez : Bouquet printanier frais avec notes de noisettes
Bouche : Notes de poivre blanc, amandes grillées et chocolat au lait

Adoption d’une monnaie unique, perte de la Reine Mère pour la monarchie britannique, 2002 a été une année pleine de changements pour l’Europe ! L’occasion pour notre maître de chai de créer un cognac à partir de deux lots du millésime ... Lire la suite

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