ŒNOSPHÈRE

Entrez dans la bulle Œnosphère et laissez-vous transporter dans un monde vinicole bien à part.

A la fois Caviste et Bar à Vin, nous proposons de nombreux évènements

Cours d'Oenologie, Dégustations à thème, Soirées mets et vins...

Nous sélectionnons des vins de vignerons artisans, pour la plupart,

mais aussi quelques grands classiques

La majorité de la sélection est orientée vers des domaines en bio ou biodynamie

Nous aimons aussi sortir des sentiers battus et vous faire découvrir

des vins insolites, des cépages rares, des cuvées particulières

Histoire de la cave

Après des études dans l’Hôtellerie Restauration, j’ai vite atterrie en Sommellerie, plusieurs expériences, en Angleterre, dans le Sud de la France et surtout de nombreuses rencontres, m’ont confortés dans cette voie passionnante. J’ai complété mon cursus en retournant sur les bancs de l’école, une école spéciale, l’Université du Vin de Suze la Rousse, qui ne propose que des formations autour du vin comme son nom l’indique, pour y faire une licence pro. C’est en 2007, de retour en Alsace que je me suis lancé dans cette aventure.

Benoit Hecker

Produits vendus

A la fois Caviste et Bar à Vin, nous proposons de nombreux évènements, Cours d’Oenologie, Dégustations à thème, Soirée mets et vins…

Nous sélectionnons des vins de vignerons artisans, pour la plupart, mais aussi quelques grands classiques. La majorité de la sélection est orientée vers des domaines en bio, biodynamie et nature. 

Nous aimons aussi sortir des sentiers battus et vous faire découvrir des vins insolites, des cépages rares, des cuvées particulières

Clientèle cible

Nous avons une clientèle locale assez variée, plutôt jeune, curieuse, et aussi un peu de touristes. Nous avons également une activité de revente aux restaurateurs.