Informations utiles et carte
Description de la cave et de l'offre
Entrez dans la bulle Œnosphère et laissez-vous transporter dans un monde vinicole bien à part.
A la fois Caviste et Bar à Vin, nous proposons de nombreux évènements
Cours d'Oenologie, Dégustations à thème, Soirées mets et vins...
Nous sélectionnons des vins de vignerons artisans, pour la plupart,
mais aussi quelques grands classiques
La majorité de la sélection est orientée vers des domaines en bio ou biodynamie
Nous aimons aussi sortir des sentiers battus et vous faire découvrir
des vins insolites, des cépages rares, des cuvées particulières
Histoire de la cave
Après des études dans l’Hôtellerie Restauration, j’ai vite atterrie en Sommellerie, plusieurs expériences, en Angleterre, dans le Sud de la France et surtout de nombreuses rencontres, m’ont confortés dans cette voie passionnante. J’ai complété mon cursus en retournant sur les bancs de l’école, une école spéciale, l’Université du Vin de Suze la Rousse, qui ne propose que des formations autour du vin comme son nom l’indique, pour y faire une licence pro. C’est en 2007, de retour en Alsace que je me suis lancé dans cette aventure.
Benoit Hecker
Produits vendus
A la fois Caviste et Bar à Vin, nous proposons de nombreux évènements, Cours d’Oenologie, Dégustations à thème, Soirée mets et vins…
Nous sélectionnons des vins de vignerons artisans, pour la plupart, mais aussi quelques grands classiques. La majorité de la sélection est orientée vers des domaines en bio, biodynamie et nature.
Nous aimons aussi sortir des sentiers battus et vous faire découvrir des vins insolites, des cépages rares, des cuvées particulières
Clientèle cible
Nous avons une clientèle locale assez variée, plutôt jeune, curieuse, et aussi un peu de touristes. Nous avons également une activité de revente aux restaurateurs.
Questions & réponses récurrentes concernant cette cave
Votre cave est-elle généraliste ou spécialisée ?
Vin bio, biodynamique, nature, sélection de bières artisanales, spiritueux...
Combien de produits vendez-vous ?
Environs 1000 Références
Organisez-vous des dégustations ?
Oui
Livrez-vous à domicile ?
Oui
Avez-vous un site e-commerce ? Si oui, quel est-il ?
www.oenosphere.com
Quel est le produit que vous vendez dont vous êtes le plus fier ?
Tous
Globalement, quelle est la taille de votre cave ?
300-500 000€ de CA