Informations utiles et carte
Description de la cave et de l'offre
Une authentique cave à vin : un lieu charmant dans lequel les amateurs de vins & de spiritueux se retrouvent.
À leur disposition se présente une sélection de plus de 150 références produites puis mises en bouteilles par les domaines et les maisons les plus réputés du paysage viticole. L’Ardoise des Vins ouvre pour la première fois ses portes le 14 Juin 2022 suite au succès retentissant du restaurant bistronomique L’Ardoise faisant lui aussi partie du groupe YOVO.
Entièrement conquis par la qualité de l’accueil et des produits de la carte du restaurant, la clientèle s’exprime et souhaite pouvoir s’approvisionner en vins directement auprès du sommelier de L’Ardoise. À l’écoute de sa clientèle, le groupe YOVO réagit et décide d’ouvrir sa propre cave de l’autre côté de la rue, en face du restaurant.
Aujourd’hui L’Ardoise des Vins permet aux arpajonnais de s’approvisionner en vins et spiritueux de belle production. En plus de fournir les alcools pour le restaurant et le service traiteur du Groupe YOVO. Le lancement de L’Ardoise des Vins dans la vente en ligne donne la possibilité au plus grand nombre d’accéder eux aussi aux produits phares de la cave. Grâce à un service de paiement sécurisé, de protection des bouteilles et de livraison express dans toute la France.
L'Ardoise des Vins accueille sa clientèle pour des dégustations sur place du mardi au samedi. Et met à leur disposition un salon privé pour commander leurs vins & spiritueux préféré directement sur place.
Enfin, juste en face de L'Ardoise des Vins se trouve le restaurant bistronomique quadruple Papilles d'Or 2023 du Groupe YOVO : L'Ardoise. Ce dernier, avec L'Ardoise des Vins, L'Ardésia de Clamart et L'Ardoise Traiteur, forment le Groupe YOVO : l'institution spécialisée en restauration, gastronomie et hôtellerie.
Histoire de la cave
Il était une fois dans le charmant village d'Arpajon en Essonne, un passionné de vin du nom de Flavien. Flavien avait toujours rêvé d'ouvrir sa propre cave à vin, un endroit où les amateurs de vin pourraient se réunir, découvrir de nouveaux cépages et partager leur amour pour cette boisson envoûtante.
Flavien avait grandi dans la région. L'idée de créer sa propre cave à vin avait germé dans l'esprit de Flavien lorsqu'il avait passé un été à parcourir les caves pittoresques de la France, dégustant des vins exceptionnels et échangeant des histoires avec les vignerons locaux.
Après des années de planification et d'économies, Flavien décida qu'il était temps de concrétiser son rêve. Il fit la rencontre de M. YOVO, restaurateur chevronné et à la tête de son restaurant arpajonnais : L'Ardoise.
L'idée de fonder une cave, extension du restaurant L'Ardoise, était un projet de M. YOVO. Flavien se proposa donc pour l'aider à mettre en place ce projet. Flavien et M. YOVO entreprirent la rénovation d'une ancienne boutique arpajonnaise. Ils restaurèrent les murs en pierre, ajoutèrent des tonneaux en chêne pour une touche rustique et installèrent des étagères en bois pour exposer une collection impressionnante de bouteilles soigneusement sélectionnées.
La nouvelle cave à vin, baptisée "L'Ardoise des Vins", attira rapidement l'attention des habitants du village et des visiteurs de passage. Flavien organisa des soirées de dégustation, invitant des vignerons locaux à partager leurs connaissances et leurs meilleures créations. L'Ardoise des Vins devint rapidement un lieu de rassemblement chaleureux, où les gens venaient non seulement pour apprécier le vin, mais aussi pour partager des moments conviviaux et créer des souvenirs mémorables.
Produits vendus
L'Ardoise des Vins propose près de 300 références produits disponibles en boutique, dont plus de la moitié sont disponibles en ligne sur le site marchand sécurisé.
Toutes les régions viticoles de France sont représentées : Bourgogne, Provence, Loire, Beaujolais, Rhône, Champagne, etc.
Les vins rouges, blancs, rosés et spiritueux y sont classés par provenance, cépages et millésimes.
Vous pourrez y trouver également des vins d'Espagne et d'Italie selon les arrivages.
Des spiritueux y sont également disponibles et provenant du monde entier : France, Martinique, Caraïbes, Cuba, etc.
Le chef du restaurant L'Ardoise, situé en face de L'Ardoise des Vins, prépare et met en vente des rhums arrangés disponibles sur les étagères de L'Ardoise des Vins.
Clientèle cible
Notre clientèle est très hétéroclite. Elle est composée de femmes et d'hommes de 18 ans à 75 ans et plus. Arpajonnais et riverains des villes aux alentours, tous ont un point commun : l'amour du vin et des bons produits.
Sensibles au charme cosy et chaleureux de L'Ardoise des Vins, notre clientèle est celle qui prend le temps de se faire plaisir. De partager des bons moments avec leurs proches.
Questions & réponses récurrentes concernant cette cave
L'Ardoise des Vins propose-t-elle des dégustations gratuites ?
Oui, L'Ardoise des Vins convie sa clientèle à se rendre en boutique tous les samedi en période d'ouverture, pour une dégustation gratuite d'un vin et/ou d'un spiritueux selon les stocks.
Est-il possible de consommer directement dans L'Ardoise des Vins ?
Oui, L'Ardoise des Vins permet à sa clientèle de profiter d'un salon aménagement avec canapé, fauteuil, musique et accompagnement (charcuterie fine/fromage) et de déguster une bouteille au choix.
Est-il possible de se faire livrer du vin ?
Oui, L'Ardoise des Vins propose un service de livraison pour toutes les commandes passées en ligne sur notre site marchand avec paiement sécurisé : https://lardoisedesvins.fr
Est-il possible de réserver un article, puis de venir le récupérer plus tard en boutique ?
Oui, L'Ardoise des Vins permet à sa clientèle de réserver en ligne une bouteille, ou par téléphone et de sélectionner un mode de récupération "en boutique".
