Informations utiles et carte
Description de la cave et de l'offre
"Caviste indépendante au Haillan ! Que vous soyez amateurs ou novices, jeunes ou moins jeunes, pain au chocolat ou chocolatine … je vous accueille avec plaisir afin de partager avec passion les secrets de tous ces flacons !! Vins de France et d’ailleurs, champagnes et autres vins pétillants, spiritèque : whiskies, rhums, gins, cognacs, armagnacs, pastis … bières artisanales, épicerie fine apéritive .. il y en a pour tous les goûts ! Pour ouvrir ou pour offrir, faites vous plaisir !!!"
Histoire de la cave
La Cave 45, c’est un lieu créé par deux bonnes vivantes, Carine et Laura, amatrices de moments festifs et chaleureux autour de bons produits.
Après une carrière de chimiste puis plusieurs années de reconversion dans le monde du vin (diplômée de l'institut d'oenologie de bordeaux, puis 2 saisons de vinifications dans des grands crus bordelais, jury expert pour l'INAO et autres concours professionnels) c'est en véritable professionnelle passionnée que Carine vous accueillera et vous orientera dans vos choix, toujours avec sa bonne humeur qui la caractérise.
Produits vendus
Notre sélection reflète nos valeurs : qualité, plaisir, convivialité, partage
Qu’ils soient issus de l’agriculture conventionnelle, biologique, nature, biodynamique, qu’il s’agisse de vins de stars, de coups de cœur ou de coups de soutien, de vins de gastronomie ou de vins de copains, de bouteilles à petits prix ou de vins rares, de vins de régions françaises ou d’au delà de nos frontières … venez découvrir plus de 430 références dans votre boutique Cave 45.
Parce que l'on sait qu'il n'y a pas que le vin pour se faire plaisir, nous proposons également une large gamme de bières artisanales, près de 200 références de spiritueux : whiskies, rhums, cognacs, armagnacs, gins, vodka, tequila, eaux de vie ... ainsi que quelques produits softs pour les sans alcools.
Afin d'allier toujours plaisir et plaisir, nous avons sélectionné une gamme de produits d'épicerie fine apéritive, 100% française et 100% artisanale : crackers, tartinables de légumes, rillettes de poissons, patés, sablés, foie gras, chips ...etc
Clientèle cible
Que vous soyez amateurs ou connaisseurs, jeunes ou moins jeunes, puristes du vin nature ou amateurs de vins authentiques, bordelais ou étrangers, particuliers ou professionnels, que vous préfériez appeler votre chocolatine un pain au chocolat … nous avons voulu faire de notre cave un lieu ouvert à tous : nous proposons des produits à tous les prix et pour tous les goûts !
Questions & réponses récurrentes concernant cette cave
Quels styles de vins vendez vous ?
Nous avons plus de 350 références de vins, de toutes les régions françaises mais aussi une gamme de vins étrangers.
Vendez vous des whiskies ?
Oui et pas que !! Nous avons une sélection de plus de 150 références de spiritueux avec notamment un mur à whiskies avec plus de 80 ref. Rhums, cognacs, armagnacs, Gins, tequilas, vodkas ... nous mettons un point d'honneur à vous proposer une large gamme triée sur le volet !!
Quel est votre cursus ?
Je suis ancienne chimiste et dégustatrice experte d'huiles d'olives. Passionnée de vins, j'ai passé une formation à l'institut de la vigne et du vin où j'ai obtenu un diplôme de dégustatrice experte de vins reconnu mondialement, j'ai effectué des vinifications dans plusieurs châteaux bordelais pour être au plus près du produit. J'ai, en parallèle travailler avec un caviste qui faisait de la vente pour particuliers. Il était donc temps pour moi de partager ma passion avec le plus grand nombre, d'où l'ouverture de cette cave à vins.
Faites vous des dégustations ?
Oui, nous organisons régulièrement (2 fois par lois en général) des soirées découvertes autour de thèmes divers. Le concept : 6 verres de vins à la dégustation accompagnés de planches de grignotages, le tout animé par nos soins pour découvrir les secrets des vins, des terroirs, de l'histoire, des vignerons ... le tout dans la joie et la bonne humeur !!
