Informations utiles et carte
Description de la cave et de l'offre
Située au cœur du Faubourg Bonnefoy, L’univers des Vins est une cave qui a été fondée à la fin des années 80.
Reprise en septembre 2008 par Julien Lupiac, Sommelier-Caviste qui s’attache depuis à sélectionner rigoureusement des cuvées de vigneronnes et vignerons amoureux de leur vignoble et respectueux de leur Terroir en France mais aussi à l’étranger.
Nous faisons de belles découvertes et nous nous efforçons de dénicher pour notre clientèle dans la majorité des cas, des domaines fidèles aux préceptes de la viticulture biologique, bio-dynamique ou bien encore en cosmoculture, mais aussi en conversion biologique.
Pour autant, nous proposons bien sûr aussi des vins issus de la viticulture conventionnelle à partir du moment où la vinification reste fidèle à nos exigences.
Notre objectif est de transmettre notre passion du vin et autres spiritueux afin de vous faire découvrir notre sélection au fil des bouteilles tout en sachant que le principal lorsque nous ouvrons un joli flacon, c’est avant tout le partage entre amis, en famille ou en amoureux.
Produits vendus
Nous proposons à notre clientèle, un large de choix de vins de France mais aussi d'ailleurs.
Coté spiritueux, une belle gamme de + de 150 whiskies, 40 rhums, de nombreux gins et autres alcools.
Coté épicerie fine, torréfaction des cafés artisanaux, épicerie fine autour de la mer (tartinables, caviar, anchois, etc...) mais égalements des cassoulets artisanaux, foie gras, etc...
Enfin, nous proposons des fromages affinés de la fromagerie Mathilde à Lardenne et des charcuteries (jambon ibérique, saucisson cendré, saucisse de foie, etc...)
Questions & réponses récurrentes concernant cette cave
"Pouvez-vous décrire votre offre de vins, champagnes et spiritueux, et vos préférences ?
Nous proposons 400 références sur toutes nos belles régions françaises et donc d'ici mais aussi d'ailleurs en restant fidèles aux prespets de l'agriculture biologique et biodynamique entre autre. Nous avons une large gammes de Whiskies (200 réf environ) mais aussi rhums, armagnacs, gins, etc... Côté Épicerie Fine,nous torrefions une dizaine de cafés différents, nous proposons des fromages affinés, charcuteries, tapas, etc...
Vivez-vous bien la concurrence d'Internet et des grandes surfaces?
Nos clients fidèles ne se servent pas en grande surface. Nous avons la sensation que tout le monde reviens aux fondamentaux, c'est-à-dire consommer local et de qualité en faisant travailler les commerçants.
