Informations utiles et carte
Description de la cave et de l'offre
Cave à manger, caviste et vin en vrac. Découvrez une sélection de vins bios, biodynamiques ou nature ainsi que des bières, des spiritueux et des produits d'épicerie à emporter (terrines, salaison, conserves...). Petites productions, la très grande majorité des produits sont français. La cave du hérisson est également un lieu convivial pour l'apéritif autour de bons vins et de planches de qualité.
Produits vendus
Les vins sont majoritairement issus de
la viticulture naturelle (sans aucun ajout de produits extérieur), biodynamiques
ou bio. Je suis constamment à la recherche de petits producteurs, qui sortent
des sentiers battus et des grandes marques ou appellations. Je propose de
l’originalité, de la nouveauté, avec des références qui tournent régulièrement.
Les produits suivent la même logique, du bon, de l'original et artisanal.
Clientèle cible
Une clientèle de quartier, comme à la maison, ambiance calme et détendu, parfait pour un tête à tête ou un diner entre amis.
