Informations utiles et carte
Description de la cave et de l'offre
Bienvenue aux Curieux, Espiègles, Amateurs et Fin Gourmets !
Vous êtes arrivés chez des cavistes indépendants/artisans à Pau sur la Place de la Libération, face au Palais de Justice, dans le 64 au pied des Pyrénées, nichés entre le Jurançon au sud, le Madiran au nord et l'Irouléguy à l'ouest. La Cave est situé à 2 pas des Halles en plein cœur du centre-ville.
La Cave fut créée en 2010 par Thomas BUISSON, ancien caviste à Paris 18 et Vème, vigneron auprès de différents domaines en Languedoc, Bourgogne et Sud-Ouest, ancien sommelier dans la restauration à Antibes puis Cannes, l’esprit ouvert à la découverte en permanence pour offrir loin d’étiquettes formatées, des vins de vignerons moins connus, peut-être, mais réalisant de vrais vins palpitants!
Epaulé par Louise depuis les débuts et avant… ensuite en 2014 avec Florent (le bras droit de Thomas, ou le rigolo sur la photo ci-contre à droite..!), aujourd'hui Caroline et Martin, c'est certain vous tombez entre de bonnes mains!
Nous vous invitons de découvrir également notre blog pour partager les dégustations, les expériences multiples..!
Nous espérons être à la hauteur de vos attentes et réussir par ce biais à vous transmettre nos coups de cœur, notre soif de découverte. Tous nos produits ne sont pas en ligne - mais comme à la Cave, il y a des trésors cachés…! N'hésitez pas à prendre contact de vive voix aussi… ou s'abonner à notre newsletter mensuel "Le Palais Curieux"
Au plaisir de vous accueillir en ligne ou à la Cave.
Thomas et Team
Parmi nos vignerons vous trouverez;
Jean Baptiste Semmartin - Domaine Lajibe, Lucie et Maxime Salharang - Clos Larrouyat, Benoît Courault, Domaine Ilarria, Frank Lihour - Domaine Castéra, Imanol Garay, Jean Daugé, Benoît Lahaye, Alexandre Chartogne, Stéphane Bernaudeau, Henri Richard, Sylvain Dittière - La Porte St Jean, Laurent Charvin, François Cotat, Aurélien Suenen, Ruppert Leroy, Domaine Bichery, Remi Leroy, Pascal Agrapart, Clément Perseval, Domaine Goisot, Chandon de Briailles, Peggy Buronfosse, Jean Claude Chanudet - Domaine Chamonard, Julien Maréchal - Domaine de la Borde, François Rousset-Martin....
Produits vendus
Depuis 2010 nous sommes spécialisés dans les Vins, Champagnes, Alcools et Bières d'Artisans. Toute la sélection est dégustée est choisie par notre petite équipe. Parmi nos vignerons vous trouverez;
Jean Baptiste Semmartin - Domaine Lajibe, Lucie et Maxime Salharang - Clos Larrouyat, Benoît Courault, Domaine Ilarria, Frank Lihour - Domaine Castéra, Imanol Garay, Jean Daugé, Benoît Lahaye, Alexandre Chartogne, Stéphane Bernaudeau, Henri Richard, Sylvain Dittière - La Porte St Jean, Laurent Charvin, François Cotat, Aurélien Suenen, Ruppert Leroy, Domaine Bichery, Remi Leroy, Pascal Agrapart, Clément Perseval, Domaine Goisot, Chandon de Briailles, Peggy Buronfosse, Jean Claude Chanudet - Domaine Chamonard, Julien Maréchal - Domaine de la Borde, François Rousset-Martin....
Clientèle cible
Bienvenue aux Curieux, Espiègles, Amateurs et Fin Gourmets ! Particuliers, Restaurateurs, Professionnels. Un véritable caverne d'Alibaba.
