Vignobles Chatonnet

Année de création

1971

Maison mère

Dionysal

Lieu de production

Néac

Découverte de Vignobles Chatonnet

Les Vignobles Chatonnet se situent au cœur d’une région viticole d’exception, à la croisée des appellations Lalande-de-Pomerol, Saint-Emilion et Montagne Saint-Emilion. Sur ces terres sont cultivés les meilleurs cépages de la rive droite : Merlot Noir, Cabernet Franc et Malbec.

Les vendanges et vinifications sont parcellaires, sous l’œil attentif de Pas¬cal Chatonnet, œnologue consultant mondialement reconnu. Les vins bénéficient d’un élevage en barriques dans un chai enterré à l’architecture unique pour la région.Propriété amoureuse de ses terroirs, en plus d’être certifié Haute Valeur Environnementale (HVE3) depuis 2018, les Vignobles Chatonnet se lancent dans une conversion en agriculture biologique à partir de 2021 tout en imaginant un nouveau concept de production s’inspirant de tous les modèles respectueux de l’environnement de ses travailleurs, de la biodiversité, de l’agriculture régénérative de manière à mettre toutes les solutions envisageables pour produire un éthiquement, techniquement et économiquement un produit durable, authentique et de qualité.

+Une propriété familiale produisant des vins de grande qualité.

Histoire de Vignobles Chatonnet

Les Vignobles Chatonnet sont fondés au début des années 70 par André et Jeannine Chatonnet. Le Château Haut-Chaigneau est bâti en 1991 sur l'appellation Lalande-de-Pomerol, à Néac (33).

La famille possède déjà 40 ares de vignes en appellation Montagne Saint-Emilion. Au fil des années, elle acquiert davantage de parcelles en AOC Lalande-de-Pomerol et 1 hectare en AOC Saint-Emilion, au cœur des grands crus classés de l'appellation.

L'architecture du Château Haut-Chaigneau est d'inspiration Toscane, avec des voûtes, des poutres et des escaliers majestueux. Le parc offre une vue imprenable sur les vignes, avec le village de Saint-Emilion à l'horizon.

Le propriétaire Pascal Chatonnet, fils de Jeannine et André Chatonnet est un œnologue mondialement reconnu, célèbre scientifique du vin célébré pour ses nombreuses découvertes. Vigneron et co-propriétaire des Vignobles Chatonnet à Bordeaux et consultant auprès de prestigieux domaines viticoles internationaux tels que Cos d'Estournel, Vega Sicilia, Château Beaucastel, Cloudy Bay, Château d'Issan, ...

Comment déguster Château Haut-Chaigneau ?

Le Château Haut-Chaigneau*est issu d’un assemblage judicieux de Merlot Noir et de Cabernet Franc issus de différents types de terroirs, tous installés sur mollasse mais plus ou moins graveleux avec la présence de « crasse de fer » typique de l’appellation. La qualité des terroirs exploités, une culture traditionnelle et respectueuse de l’environnement depuis de nombreuses années, l’équilibre de l’encépagement associés à une vinification et un élevage particulièrement soignés, ont permis de produire l’un des vins de Bordeaux les plus renommés et les plus primés de la région, notablement reconnu pour sa finesse et son élégance et son superbe développement au cours du vieillissement en bouteille.*de « Haut » car situé sur le point culminant du plateau de « Chaigneau » ou « Chagneau », vieux français dérivé du latin « Castanea » signifiant la présence d’une forêt de chêne (ou de châtaigniers) au Moyen-Âge à cet endroit.