Année de création

2015

Maison mère

Mezcals Goby Spirits

Lieu de production

Oaxaca, Mexique

Découverte

+Mezcals artisanaux directement sourcés auprès de producteurs de la région d'Oaxaca au Mexique


Images et vidéos

Histoire

Goby Spirits est une société d’importation et de distribution de mezcals en France et plus largement en Europe. Elle est née de l'association entre Anna et Thibault, la soeur et le frère. Tous deux tombés amoureux de ce spiritueux ancestral, ils partent à la rencontre de maestros mezcaleros oaxaqueños (de l’état mexicain de Oaxaca) et découvrent la famille Hernandez qui produit, depuis 1960, le mezcal El Rey Zapoteco. C’est un véritable coup de coeur avec la famille qui marque le démarrage officiel de leur collaboration en 2015. 5 ans plus tard Goby Spirits a élargi son portefeuille et travaille aujourd’hui avec 2 autres marques : Los Javis et Real Minero afin de faire découvrir les meilleurs mezcals.

Comment déguster El Rey Zapoteco ?

Trempez délicatement vos lèvres afin de prendre une petite gorgée, faites passer le Mezcal sur votre palais, votre langue et dans toute la bouche. Continuez à sentir le Mezcal pour faire saliver votre langue et ainsi la préparer à son deuxième baiser.
Prenez une gorgée plus grande de Mezcal, relevez la tête délicatement afin de faire pénétrer le mezcal doucement dans la gorge et avalez très lentement.
Prenez à nouveau une gorgée de Mezcal, et après qu’il ait traversé votre gorge, respirez profondément et lentement, et expirez par le nez. Sentez comment votre odorat et votre goût entrent en symbiose, découvrant tous les arômes et les saveurs.

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