Les Rhums Gadyamb - L'arrangé Réunionnais

Nous avons créé Gadyamb, à Bordeaux en 2018, avec l'envie de faire découvrir la richesse du terroir réunionnais à travers nos rhums finement arrangés.  

De cette volonté sont nés des rhums uniques, tant au niveau de la méthode utilisée que du sourcing des matières premières.  

Tous les ingrédients de la recette sont sélectionnés sur place et directement avec nos producteurs réunionnais. Ils travaillent dans le respect de la nature, en bio, en biodynamie. L'autre particularité de nos rhums arrangés est qu'ils sont élaborés en cuve pour contrôler l'équilibre aromatique et la douceur. Ils sont ensuite filtrés avant la mise en bouteille, pour garantir une stabilité aromatique et visuelle dans le temps. 

Également éleveurs et embouteilleurs indépendants, nous sélectionnons quelques jus par an, toujours en provenance de la Réunion, de rhums blancs et vieux. Nous élevons ensuite ces jus dans différents fûts. Chêne français, chêne américain, ex-Bourbon, ex-Cognac, ex-vin rouge ou moelleux, fûts reconditionnés... Les possibilités sont presque infinies, mais nécessitent un savoir-faire, une attention toute particulière et beaucoup de patience.