Année de création

2018

Maison mère

SAKA SPIRITS

Lieu de production

Loire-Atlantique (44)

Découverte

Lors de voyages, la maison SAKA SPIRITS a découvert des fleurs extraordinaires nous permettant d'élaborer des rhums botaniques hors du commun créés à partir d'infusion de fleurs cultivées en bio et localement. 
Le MAFANA, décrit comme "le premier rhum qui pétille en bouche" surprend par une sensation de pétillement en fin de bouche incroyablement unique. Il est créé à partir de rhum dominicain, de sucre de canne bio, de miel bio et d'une infusion de fleurs : les brèdes de mafane (découvertes à Madagascar).
L'AGASTA, surnommé "le premier Rhum Pastis" se distingue par un profil aromatique extraordinaire entre l'anis et le réglisse. Il est créé à partir de rhum dominicain, de sucre de canne bio, de miel bio et d'une infusion de fleurs : les agastaches anisées (découvertes dans la Province de l'Alberta, au Canada).

+Des rhums botaniques uniques


Images et vidéos

Histoire

L'histoire de la maison Saka Spirits, c'est l'envie de deux frères, Julien et Anthony, de partager un projet commun, la création d'une entreprise portée sur le long terme, comme la relation entre deux frères.
Julien, ancien chef cuisinier globetrotter, pose ses casseroles il y a plus de 10 ans sur l'Ile de la Réunion. Il dirige la cuisine du restaurant "Au Ti Panier" à Saint Gilles où il découvre toute la richesse des plats réunionnais.
Il s'amuse à créer et jouer avec le rhum arrangé avec d'excellents fruits exotiques locaux. Il en envoie une partie à son frère, resté en métropole. Anthony, qui sait difficilement résister aux créations de son frère, les dégustent avec son entourage.
C'est une révélation pour les deux frères, qui sont agréablement surpris par l'effet de ces précieuses fleurs. L'un d'entre eux décide alors de faire pousser la plante dans son jardin. Miracle, la pousse est possible en France !
Dans ce sens, début 2017, les deux frères décident de lancer la maison Saka Spirits. Après avoir longuement travailler l'équilibre de la recette du rhum Mafana, dès Juillet 2017, plus de 60 contributeurs pré-commandent le rhum Mafana sans même l'avoir gouté ! C'est alors le début d'une belle création familiale...
Progressivement, la production de fleurs devenait de plus en plus important. C'est alors que notre premier producteur Yannick a commencé à récolter les premières fleurs dans ses champs à Cormes Ecluse, au sud de la Charente-Maritime. 1000 premières bouteilles allaient être assemblées chez notre partenaire, la distillerie Bercloux, une très belle maison de spiritueux basée à côté de Saintes (17). Aujourd'hui, nos fleurs sont cultivées dans la Ferme à Cultures à St Hilaire de Chaléons (44). Nous avons donc confié la production en bio à Fabien, un jeune agriculteur basé à Saint Hilaire de Chaléons, qui cultive nos fleurs sans produits chimiques, pour une qualité de fleur incroyable. 

Comment déguster nos rhums ?

Le MAFANA peut être consommé de diverses façons : sec, glacé, en long-drink avec un tonic ou un jus de pomme, ou en cocktail. Il constitue une excellente base pour revisiter le Mai Tai et le Ti Punch. MAFANA est un spiritueux caméléon et enrichit ces grands classiques de son profil aromatique unique, et leur donne un peps qui les transcende.
L'AGASTA peut également être consommé de diverses façons : sec, glacé, en long-drink avec un tonic, un jus de poire ou de bissap.
Ils sont une source d’inspiration pour les professionnels de la mixologie, et donnent naissance à de nouveaux cocktails : ce sont donc des nouveautés indispensables pour le secteur du bar et de la restauration.
La maison Saka Spirits est d’ailleurs impliquée auprès des professionnels du bar, des caves et de la restauration. Elle est notamment partenaire officiel du plus grand concours de cocktails professionels français, le Bartenders On Line Challenge, avec 158 professionnels inscrits sur l’édition en 2021, clôturé en septembre.

Nous trouver : 29 rue de Briord, 44710, Port St Père