Domaine de Paraza

Année de création

2005

Maison mère

Château de Paraza

Lieu de production

Paraza

Découverte de Domaine de Paraza

Le Château de Paraza représente le gardien d'une tradition viticole ancestrale. Avec amour et respect de la terre, la famille Danglas cultive 75 hectares de vignes en côteaux sur un terroir argilo-calcaire.

Les vins élaborés au Château de Paraza sont riches, fruités et corsé, avec un bel équilibre entre force et finesse.

En tant que viticulteurs, nous sommes très sensibles au respect de l'environnement et à l'utilisation des ressources. C'est pourquoi nous nous engageons chaque jour un peu plus dans une démarche globale de viticulture responsable, formalisée à travers notre certification Haute Valeur Environnementale (niveau 3).

+L'objectif : exprimer le meilleur du terroir du Minervois

Histoire de Domaine de Paraza

Situé en Minervois, surplombant le site exceptionnel du Canal du Midi (UNESCO), le Château de Paraza domine la plaine de l'Aude, avec une vue imprenable sur les Pyrénées. Datant du 17ème siècle, il a servi de demeure à l'ingénieur Pierre Paul Riquet pendant une partie de la construction du canal reliant la Méditerranée à l'Atlantique sur plus de 240 km sous le règne de Louis XIV.

Charmée par la magie du domaine, la famille Danglas a entrepris en 2005 de changer de vie et devenir vignerons. Travaillant en famille, avec passion et énergie, les vins du Château de Paraza sont des vins de caractère, offrant une grande richesse aromatique et une structure équilibrée. La signature du vigneron s'exprime à travers la mise en exergue du fruit et des tanins soyeux.

Comment déguster Domaine de Paraza ?

Les différentes gammes de vin sont le reflet de passions différentes. Rosés vifs, blancs gourmands, rouges fruités, veloutés ou complexes, les vins du Château de Paraza permettent de répondre à tout type de clientèle.