Domaine Conte & Filles

Année de création

2011

Maison mère

Domaine Conte

Lieu de production

Chillac

Découverte de Domaine Conte & Filles

Le domaine Conte et Filles, c’est avant tout une passion: celle de la vigne et des terroirs. Nous sommes la 5e génération d’une famille de charentais et charentaises passionnés. Notre exploitation s’étend aujourd’hui sur 30 ha de vignes, une taille qui nous permet de garder une dimension humaine. Et surtout de maitriser toutes les étapes du process de vinification du Cognac, des Pineaux des Charentes et des vins.

Deux soeurs passionnées, Blandine et Anne-Laure

Histoire de Domaine Conte & Filles

L’histoire de Conte et Filles se mêle intimement à notre histoire personnelle. Celle d’un héritage, mais aussi celle d’une prise de conscience et d’un retour aux sources. Nous avons grandi toutes les deux sur le domaine de nos parents puis nous sommes parties faire nos études. BTS horticole pour Blandine, et DUT informatique pour Anne-Laure. Blandine part en Angleterre, puis revient en France travailler pour des pépiniéristes sur Poitiers, Paris, Rouen et Tours. Anne-Laure quant à elle contruit sa carrière sur Fontainebleau.

Mais en 2011, c’est le déclic. Nos parents partent en retraite et l’envie de poursuivre le projet familial tout en lui apportant une nouvelle dimension fait sens. Depuis nos début, nous travaillons en synergie. Anne-Laure devient maître de chais et gère la mise en bouteille. Tandis que Blandine s’occupe des travaux des vignes, de la partie RH et du développement œnotouristique.

Nous aimons travailler en duo, en se complétant et en se soutenant.

Comment déguster Domaine Conte & Filles ?

Déguster un cognac, il convient de prendre son temps. Tout commence à l’œil: tournez lentement le verre et observer la teinte du cognac. Laissez couler ses larmes, sa viscosité, sur la paroi du verre pour révéler sa limpidité. Approchez votre nez pour découvrir le “montant” ou le “premier nez”. Tournez encore le verre pour embrasser le “second nez”.

Une fois en bouche, la rétro-olfaction est votre meilleure alliée: faites tourner le cognac et expirer par le nez. Les papilles et le palais s’imprègne des arômes de fruits frais pour les cognacs jeunes, et plus de complexité pour les plus anciens.