Chateau des Trois Sautets

Année de création

2014

Maison mère

Lieu de production

Meyreuil

Découverte de Chateau des Trois Sautets

Chateau des Trois Sautets est le nouveau domaine de l'appellation AOC Palette, créé par les trois frères Thomas, Mathieu et Nicolas Chaullier.

La singularité de notre château est conduite par la pratique du viti-pastoralisme ; nous avons la volonté de développer un mode de culture responsable en faisant pâturer nos chèvres sur nos restanques en hiver et en utilisant le fumier comme engrais dans nos vignes.

+Chateau des Trois Sautes

Histoire de Chateau des Trois Sautets

Ce projet est une histoire familiale, qui a débuté en 2006 lorsque notre mère s’est installée comme chevrière. C’est par le biais de nos parents que nous avons développé cet engouement pour le monde agricole.

L’ainé, Thomas, s’est lancé dans la viticulture à la fin de ses études. Puis Mathieu et Nicolas l’ont rejoint, l’un après l’autre, afin de former le trio dynamique aujourd’hui en place.