Champagne Thierry Fournier

Année de création

1980

Maison mère

Lieu de production

FESTIGNY

Découverte de Champagne Thierry Fournier

Nous sommes un domaine familial situé au cœur de la Vallée de la Marne, dans le village de Festigny. Ici, le Meunier prédomine, représentant environ 80% de notre encépagement, avec 10% de Chardonnay et 10% de Pinot Noir. Le Meunier est vraiment unique, un potentiel tout simplement gigantesque, qui s'installe comme il se doit sur les tables des amateurs de Champagne, offrant vraiment des vins élégants, gourmands, fruités avec cette vinosité dont on ne se lasse pas. Le sol argilo-calcaire sur lequel reposent nos 3 cépages nous offre vraiment une autre façon de découvrir la Champagne, plus en gourmandise, en vinosité, en richesse. La particularité organoleptique du sol, associée à notre volonté d'offrir à nos vins le repos en cave qu'ils méritent - de 36 à 120 mois - nous donnent des arômes et un style qui nous offrent et nous confèrent une véritable identité et des vins que nous sommes fiers de faire déguster et apprécier. Un don de la nature sublimé par la main du vigneron, tout en humilité.

+Nos projets

Histoire de Champagne Thierry Fournier

Tout en humilité ? Oui, notre domaine est une entreprise familiale, plus précisément, la 4e génération travaille aujourd'hui aux côtés de la 5e, la nouvelle génération. Cela implique beaucoup de choses, des défis, des objectifs qui nous animent. Garder les valeurs de tradition de nos parents, savoir d'où l'on vient, pour mieux continuer, pour mieux innover. Car la jeune génération est pleine d'idées et de projets ! A la vigne et à la vinification, tout est en mouvement, de nouvelles cuvées (parcellaires, millésimées), l'introduction de la barrique, car oui pour la petite parenthèse nous vinifions nos cuvées actuelles en cuves inox, mais petit à petit le bois va venir se sublimer et apporter sa contribution dans nos futurs vins (de très belles choses sont en prévision).

Comme vous pouvez l'imaginer, nous sommes un domaine familial en pleine transition, où tradition et innovation vont de pair, les projets fourmillent mais cela se fait pas à pas. Nous avons voulu immortaliser et figer cette photographie qui nous représente, dans un logo : la tresse. Pour la petite anecdote, cette tresse a plusieurs significations symboliques : les liens familiaux, le mouvement (nouvelle génération, nouvelles idées, et cette volonté d'aller de l'avant), cette tresse pour les plus observateurs fera écho à un paysage de vignes, notre belle vallée de la Marne et ses reliefs époustouflants qui font sa typicité.